Простое печенье «Вертолётики»

Аватар пользователя zik
Кулинар 4 уровня
Простое печенье «Вертолётики»

Печенье моего детства! Как только научилась готовить, пекла эти печенюшки! Ещё потоньше раскатывала и штук сто получалось, считала каждое, а потом с соседями делилась. Тесто стандартное, а оформление всех подкупало. Расходится как семечки!

Список ингредиентов

  • сливочное масло (спред, маргарин)250 г
  • сметана (сметанный продукт, жирный кефир, кислое молоко)1 стакан
  • мука 3 стакана + для посыпания при раскатывании теста
  • ягоды (из варенья, свежие, мороженые, изюм и т,д,)по вкусу
  • сахарная пудрадля посыпания

Способ приготовления

Замесить тесто из размягчнного масла, сметаны и муки. Сейчас делаю это в хлебопечке. В 90-е использовала маргарин и кислое молоко, сейчас беру спред и сметану. Но со сливочным маслом будет приятный сливочный аромат.

Тесто немного домесить руками, раскатать пласт где-то 3 мм ( можно тоньше, печенюшек будет больше, а если раскатать толще, печенюшки будут пышнее). Разрезать на квадраты.

По уголкам квадрата сделать надрезы, не доходя до середины.

Получится вот так.

На середину такого квадрата положить ягодку (или что придумаете).

Затем брать края уголков через один и слепливать вместе над ягодкой.

Вот что должно выйти.

Смазать форму маслом, выложить печенье и выпечь до готовности (где-то 15-25 мин в зависимости от особенностей духовки).

Первая партия готова!

Готовые "вертолётики" переложить на широкое блюдо, поспать сахарной пудрой (тесто без сахара). Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Симпатичные печеньки! Нужно будет попробовать!

Аватар пользователя jenusik

я тоже возьму в КК. рецепт простой и "гибкий", можно использовать разную начинку. кажется из такого же теста можно делать рогалики. Но вот так закрученные "вертолетиками" я еще не видела.

Аватар пользователя Tash
6 уровень
  • zik
  • 12.02.13 - 13:48
  • #

Да -да. по этому рецепту я и рогалики готовлю! Но по-другому получается, рогалики внутри более влажные.

Аватар пользователя zik
4 уровень

Очень оригинальная форма!

Аватар пользователя tidlywink
4 уровень

На немецкие кресты похоже! А вообще очень даже аппетитно

Аватар пользователя tanysha selezneva
5 уровень
  • zik
  • 12.02.13 - 21:52
  • #

Ну крестов в них ещё никто не видел!

Аватар пользователя zik
4 уровень

Нужно будет попробовать!

Аватар пользователя Айшвария
5 уровень

Красиво и необычно Спасибо за идею!

Аватар пользователя katya
6 уровень

Аватар пользователя Юська
0 уровень