Овощная подлива к гречке

Овощная подлива к гречке, приготовленная по нашему рецепту относится к вегетарианским рецептам. Этот рецепт довольно прост, поскольку готовится он из доступных овощей и приправ. Но несмотря на свою простоту, подливка получается настолько нежной, ароматной и вкусной, что она обязательно придется по вкусу Вашим близким.

Основной ингредиент: овощи
Обобщенное название: подлива

Список ингредиентов

репчатый лук — 1 шт
морковь — 1 шт
помидоры — 1 шт
сладкий болгарский перец — 1 шт
мука — 1 ст. ложка
молоко — 1-1,5 стакана
зелень укропа и петрушки — по вкусу
черный молотый перец — по вкусу
соль — по вкусу

Способ приготовления

Овощи почистить и хорошенько помыть. Нарезать в отдельные мисочки небольшими ломтиками. Лук выложить в сковороду с растительным маслом, добавить морковь, перец и помидоры. Жарить, помешивая около 2-3 минут.

Накрыть крышкой и тушить на маленьком огне еще около 15 минут. Добавить столовую ложку муки и тщательно перемешать. Жарить еще 1-2 минутки. Влить молоко, добавить измельченную зелень и соль с перцем. Нагреть до кипения и варить несколько минут.

Приятного аппетита!