Курица с блинами

Аватар пользователя Ksubob
Кулинар 7 уровня
Курица с блинами

Курица фаршированная блинами с мясом.

  • Время приготовления: 3 часа
  • Количество порций: 6 порций
  • Основной ингредиент: курица

Список ингредиентов

  • курица1 шт
  • свежие грибы300 г
  • морковь1 шт
  • репчатый лук1 шт
  • молоко200 г
  • яйца2 шт
  • мукапо вкусу
  • сольпо вкусу
  • лавровый листпо вкусу
  • майонезпо вкусу
  • медпо вкусу
  • душистый перецпо вкусу
  • подсолнечное маслопо вкусу

Способ приготовления

Для начала моем курицу и вырезаем из нее жир.

Пальцами находим сустав в бедре и выворачиваем его. Таким образом разделяем бедро и позвоночную кость. Ножом аккуратно отделяем шкуру от мяса, двигаясь от хвоста к шее. Затем перерезаем сустав крыла. (Крылья и ножки я не удаляю, чтобы блюдо в конечном итоге выглядела как курица). Наша курица готова к фаршировке.

Вырезанное мясо с костями бросаем в кипящую подсоленную воду, где уже варится лук, морковь, лавровый лист.

Чистим и моем лук, морковь, грибы. Лук с грибами нарезаем небольшими кубиками, а морковь трем на крупной тёрке.

Выкладываем овощи на разогретую сковороду и поджариваем их на подсолнечном масле до готовности.

Готовое мясо отделяем от костей и вместе с жареными овощами перекручиваем на мясорубке. Добавляем соль по вкусу. Фарш готов.

Принимаемся за блины. Разбиваем яйца, смешиваем их с солью и молоком, добавляем немного муки. Замешиваем тесто, чтобы не было комочков, затем высыпаем остальную муку и добавляем 1 столовую ложку растительного масла. Все перемешиваем и печем блины.

Они должны быть тонкие. Для фаршировки их понадобиться штук 10-13.

Готовую начинку выкладываем на край блина и заворачиваем блин трубочкой.

Готовыми блинами фаршируем курицу, плотно их укладывая. Зашиваем обычной иголкой с ниткой. Верх смазываем соусом: майонез, чеснок, душистый перец и мед.

Курица, фаршированная блинами готова.

Разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Очень-очень аппетитная курочка Сразу захотелось кусочек....

Аватар пользователя katya
6 уровень

Очень аппетитно!

Аватар пользователя Вишня
6 уровень

Интересный вариант, спасибо за идею

Аватар пользователя Антонина
7 уровень

Суперский рецепт! Очень аппетитная курочка!

Аватар пользователя jenusik

Замечательная курочка! Аппетитная!

Аватар пользователя Ак-кая.
6 уровень

Спасибо! Очень рада, что Вам понравился рецепт.

Аватар пользователя Ksubob
7 уровень

классная курочка, румяная такая

Аватар пользователя Lika8
5 уровень

Суперская курочка, такая красивая,аппетиная!!!

Аватар пользователя Abigail
6 уровень

Супер! Отличная курица! Очень красиво!!

Аватар пользователя dmitry
5 уровень

Очень вкусно! Только я так утку делаю, и ножки тоже сложенными пополам блинчиками начиняю.

Аватар пользователя ШершОля
4 уровень

блииииин, это же уйма времени уйдет пока курочку такую сделаешь
Но идея интересная

Аватар пользователя Tash
6 уровень

Курица получается очень вкусной. Готовьте - не пожалеете)))

Аватар пользователя Ksubob
7 уровень