Скумбрия с овощами
Скумбрия запечённая с овощами - оригинальное и вкусное блюдо.
- Время приготовления: 45 минут
- Количество порций: 4-5 порций
- Основной ингредиент: скумбрия
Список ингредиентов
- скумбрия свежая — 1 шт
- баклажаны — 1 шт
- сладкий болгарский перец — 1 шт
- репчатый лук — 1 шт
- морковь — 1 шт
- свежие грибы — 200 г
- плавленый сыр — 1 шт
- соль — по вкусу
- перец душистый — по вкусу
- сметана — 1 ст. ложка
- чеснок — 2 зубка
Способ приготовления
Нарезать кубиками баклажан.
Нарезать кубиками сладкий перец.
Нарезать мелко лук и натереть морковь на средней терке.
Нарезать грибы.
Размороженную рыбу тщательно промыть. Вдоль всего плавника острым ножом надрезать рыбу с обеих сторон. Удалить хребет и все внутренности, жабры, мелкие кости и черную пленку. Натереть солью, чесноком и сливочным маслом (умеренно).
В небольшом количестве растительного масла овощи слегка обжарить (Я еще добавила ложку сметаны). Посолить, поперчить, добавить специи по вкусу. Наполнить рыбу обжаренными овощами.
Плавленый сыр охладить и натереть на терке и покрыть им всю поверхность овощей.
Начинённую рыбу обернуть фольгой и поставить в духовку минут на 15.
Затем открыть фольгу, чтобы зарумянилось, приобрело цвет минут на 5-7.
Рыба фаршированная в духовке готова. Можно украсить и подавать на стол.
Рыба в разрезе.
И вправду оригинально! Не забуду идею с такой подачей! Красота-не оторваться!
Очень красивая подача и вкусно!
действительно оригинально
Вы хороший кулинар, Оксана 
Спасибо
.
Очень круто! Я еще не видел подобной подачи. Это определенно удивит любых гостей!
Классная рыбка,
спасибо!
Дуже цікава подача!
Очень интересный рецепт! Удивительно красивая подача!
Ух ты! Обалденная рыбка!
Обалденная подача!
Заинтересовало, обязательно попробую. 
Такая красивая рыбка получилась
Просто супер!
Спасибо)))))
Ксюш, тут на сайте уже конкурс скумбрий можно выставлять. Но я помню твою первую- она меня сразила!
Спасибо
))
Красивенно! Спасибо!