Домашний сыр
Домашний сыр - любимое блюдо нашей семьи.
Список ингредиентов
- молоко — 2 л
- сметана — 800 г
- яйца — 10 шт
- соль — по вкусу
- выход готового продукта — 1 кг
Способ приготовления
Молоко, сметана, и яйца должны быть очень свежие, и хорошего качества, берите ту фирму, в которой вы уверены (Яйца домашние дадут красивый желтый цвет). Молоко посолить и поставить на огонь, чтобы закипело.
Яйца взбить немного вилкой.
Добавить сметану.
Молоко довести до кипения, помешивая, чтоб не пригорело, затем чуть убавить огонь и постепенно влить сметано-яичную смесь, все время, помешивая варить минут 5-6, пока сыворотка не отделиться от творога. Кастрюлю застелить марлей сложенной в два слоя, перелить сырную массу, дать сыворотке хорошо стечь.
Марлю с сырной массой можно подвязать, чтобы стекла хорошенько.
Затем поставить под пресс на 4-6 часов.
Затем аккуратно марлю снять, сыр переложить на тарелку.
Наверное вкуснятина-а-а....
У меня бабушка готовит такой. Это невероятно вкусно!
Классный рецепт!
Нужно будет опробовать! 
Спасибо! 
А какой жирности должна быть сметана?
А подойдет ли магазинное молоко? 
Молоко магазинное и сметана магазинная 25%.
Люблю домашние сыры
Спасибо за рецепт!
Очень интересны рецепт. Надо попробовать приготовить.
Оксана, поздравляю с рецептом недели! Это невероятно! На сайте вы зарегистрированны меньше недели, а ваш рецепт уже стал победителем. Так держать!
ПРИСОЕДИНЯЮСЬ К ПОЗДРАВЛЕНИЯМ!
Спасибо!!
Поздравляю с рецептом недели!!!!
Спасибо)))
Вітаю з Рецептом тижня! Так тримати!
Поздравляю с рецептом недели!!!
Спасибо)
Приготовила вчера сыр, очень вкусный,
правда не такой желтый как у автора 
и я соли мало положила. А так сыр похож на адыгейский мягкий и нежный. 
Готовится легко и просто. Еще раз спасибо автору! 
Цвет дают домашние яйца. Красители не использую - у нас дети
))))
Никогда не думала, что сыр можно сделать из магазинного молока и сметаны. У меня есть 3-4 рецепта такого сыра. И все вкусные, (но на адыгейский сыр они по вкусу не похожи). Ксюша, спасибо за рецепт. =Рина=
На здоровье)