Домашний майонез без горчицы

Хочу предложить вашему вниманию наш любимый майонез. Из всех майонезов, что мы пробовали, нам понравился именно этот. И теперь мы едим только такой майонез. Без горчицы потому, что я не люблю горчицу и дочка тоже.
Список ингредиентов
- растительное или оливковое масло — 1-1,5 стакана
- яичные желтки сырые — 2 шт
- яичные желтки вареные, еще теплые — 2 шт
- сахар — 1/2 ч. ложки
- соль — 1/2 ч. ложки
- вода холодная, кипяченая — 25-50 мл
- лимонный сок (по желанию) — 1/2 ч. ложки
Способ приготовления

На дно литровой банки кладем 2 теплых вареных желтка.

Разминаем их и добавляем к ним 2 сырых желтка. Яйца у меня домашние, есть свои курочки.

Добавляем соль и сахар.

Взбиваем миксером.

Добавляем растительное масло. Сначала понемногу, почти по капле. Взбиваем на полной мощности.

Затем масло наливаем струйкой, не прекращая взбивать.

Обычно я наливаю 1( 250 мл) стакан растительного масла и на этом этапе мой миксер еле справляется со своей работой. Поэтому дальше я взбиваю на медленной скорости.

Когда масло влито, то можно добавлять лимонный сок. Но я не всегда его добавляю. А потом наливаем воду, взбиваем до нужной нам консистенции.

Вот такой майонез у меня получается.

Желтенький и домашний.

Натуральный и очень вкусный! А если его намазать на хлеб на закваске, да с петрушечкой...
Приятного вам аппетита!
- Дата публикации: 04.05.14 - 11:03
- Добавлен в кулинарную книгу: 40
- Рейтинг:5(средняя оценка: 5, всего голосов: 7)
Класс,такой жёлтенький!
Спасибо!
Потому что на домашних яйцах.
Спасибо!!!
Обязательно попробуй!!!!
Спасибо за рецепт,попробую!
Обязательно попробуй!!!
Это ты?
Да.Валюш.это я
Интереснй рецепт, обязательно попробую!
Спасибо большое!
Спасибо большое!
Ух ты. Как здорово. Непременно приготовлю. Спасибо.
Спасибо большое!
Обязательно попробуйте! 
Я очень рада, что нашла Ваш сайт, где столько вкусных и красивых блюд. Украиночки, готовите Вы бесподобно.