Рулетики из курицы с сыром

Рулетики из курицы с сыром - сытное, ароматное и вкусное блюдо. Приготовить такие рулетики совсем не сложно, а подать на стол можно самостоятельно или с салатиком из свежих овощей. Благодаря нежному сливочному соусу, куриное мясо получается таким сочным и мягким, что Вы обязательно приготовите такие рулетики еще не раз.

Список ингредиентов

  • куриное филе250 г
  • твердый сыр100-150 г
  • сметана2 ст. ложки
  • куриный бульон1 стакан
  • мука1 ст. ложка
  • сливочное масло1 ст. ложка
  • растительное масло2 ст. ложки
  • черный молотый перецпо вкусу
  • сольпо вкусу
  • зелень петрушкипо вкусу

Способ приготовления

Куриное филе помыть и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать филе на пластины и отбить с двух сторон при помощи кухонного молотка. Посолить и поперчить по вкусу. Твердый сыр нарезать тонкими ломтиками. Зелень помыть, обсушить и измельчить.

Каждый отбитый кусочек филе посыпать измельчённой зеленью и положить сверху ломтики сыра. Свернуть мясо с начинкой в рулетики и сколоть зубочистками.

В сковороде нагреть сливочное и растительное масло. Выложить рулетики и жарить со всех сторон до красивого румяного цвета. Влить бульон или воду, нагреть до кипения и тушить около 15-20 минут, накрыв рулетики крышкой. Добавить сметану и смешанную с водой мукой, перемешать и готовить до загустения.

Приятного аппетита!