Индийское печенье с орехами

Кухня: Индийская кухня
Обобщенное название: печенье

Список ингредиентов

мука — 1 большой стакан (250 мл)
кукурузная мука — 2-3 ст. ложки
манка — 1 ст. ложка с горкой
растительное масло без запаха — 4 ст. ложки
гашеная сода — 1/2 ч. ложки
соль — 1/4 ч. ложки
черный молотый перец — щепотка
кардамон — 4-5 коробочек
анис — щепотка
фенхель — щепотка
гвоздика — 4 шт
бадьян — 1 здездочка
корица — 1/2 маленькой палочки
миндаль — 100 г
сахар — 3-4 ст. ложки
вода

Способ приготовления

Смешать всю муку и манку. Добавить гашеную соду, сахар, соль, перец, анис и растительное масло.
Миндаль поджарить на сухой сковороду. Часть отложить для украшения, а остальную часть измельчить в блендере до состояния муки. Затем добавить его в общую массу.

Измельчить в ступе фенхель, гвоздику, бадьян, кардамон освобожденный от коробочек и корицу. Добавить в тесто. Очень хорошо все перемешать. Затем подливая воду вымесить мягкое тесто.

Духовку разогреть до 180 градусов. Противень застелить бумагой для выпечки и выложить печенье. Сверху украсить его оставшимся миндалем и выпекать 15 минут.