Индийское печенье с орехами

Аватар пользователя katya
Кулинар 6 уровня
Индийское печенье с орехами
  • Кухня: Индийская кухня
  • Обобщенное название: печенье

Список ингредиентов

  • мука1 большой стакан (250 мл)
  • кукурузная мука2-3 ст. ложки
  • манка1 ст. ложка с горкой
  • растительное масло без запаха4 ст. ложки
  • гашеная сода1/2 ч. ложки
  • соль1/4 ч. ложки
  • черный молотый перецщепотка
  • кардамон4-5 коробочек
  • анисщепотка
  • фенхельщепотка
  • гвоздика4 шт
  • бадьян1 здездочка
  • корица1/2 маленькой палочки
  • миндаль100 г
  • сахар3-4 ст. ложки
  • вода

Способ приготовления

Смешать всю муку и манку. Добавить гашеную соду, сахар, соль, перец, анис и растительное масло.
Миндаль поджарить на сухой сковороду. Часть отложить для украшения, а остальную часть измельчить в блендере до состояния муки. Затем добавить его в общую массу.

Измельчить в ступе фенхель, гвоздику, бадьян, кардамон освобожденный от коробочек и корицу. Добавить в тесто. Очень хорошо все перемешать. Затем подливая воду вымесить мягкое тесто.

Духовку разогреть до 180 градусов. Противень застелить бумагой для выпечки и выложить печенье. Сверху украсить его оставшимся миндалем и выпекать 15 минут.

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Это очень вкусно!!

Аватар пользователя dmitry
5 уровень

Кардамон, оказывается, надо извлекать из коробочек! А я не знала, и все вместе молола . Только в рецепте, Катюш, он есть, а в приготовлении - нет.
Попробую приготовить. А большой стакан- это сколько мл?

Аватар пользователя Вишня
6 уровень

Да, кардамон нужно извлекать из коробочек обязательно!!! И лучше добавить к нему пару щепоток сахара и измельчить в ступе, тогда он раскроет свой замечательный аромат!

Стакан на 250 мл. Спасибо, я уже подправила:)

Аватар пользователя katya
6 уровень

интересный вариант печенья

Аватар пользователя Lika8
5 уровень

О, как интересно!Надо будет попробовать приготовить!Спасибо!

Аватар пользователя Александра C
5 уровень

Печенье просто супер!!! Очень необычное!

Аватар пользователя katya
6 уровень

Люблю пряное печенье, спасибо,буду пробовать!

Аватар пользователя Антонина
7 уровень

Антонина, обязательно попробуй!

Аватар пользователя katya
6 уровень