Баклажаны с мясом по-корейски

Баклажаны с мясом по-корейски

Баклажаны с мясом по-корейски - очень вкусное блюдо, которое можно подать на стол самостоятельно или с любым гарниром. Баклажаны с мясом по-корейски получаются такими вкусными, ароматными, сочными и сытными, что обязательно придутся по вкусу Вам и Вашим домашним. Особенно это блюдо понравится любителям остренького.

  • Кухня: Корейская кухня
  • Основной ингредиент: баклажаны

Список ингредиентов

  • баклажаны400 г
  • мякоть говядины150 г
  • морковь50 г
  • сладкий болгарский перец50 г
  • корейская заправка для баклажанов60 г
  • сольпо вкусу
  • растительное маслодля жарки

Способ приготовления

Баклажаны помыть, обсушить и нарезать на брусочки шириной в 1 см и длиной около 6-8 см. Посолить и оставить на 1 час, для удаления горечи. По истечении времени промыть хорошенько в холодной воде...

...и немного отжать.

Мякоть говядины помыть, обсушить и нарезать тоненькой соломкой.

Обжарить на растительном масле до готовности.

Уменьшить огонь и выложить к мясу баклажаны. Прогревать в течение 4 минут.

Перец и морковь почистить, помыть и нарезать соломкой.

Переложить к мясу с баклажанами и прогревать еще около 5 минут.

Переложить все в глубокую мисочку и остудить. Добавить корейскую заправку, тщательно перемешать и оставить на 30 минут. После чего еще раз перемешать и оставить еще на 60 минут. Снова перемешать и поставить не надолго в холодильник. Честно признаюсь, заправку я не покупала...Ну не заметила я ее, когда выбирала рецепт((( И потом уже решила посмотреть - из чего же она состоит? Результат поисков меня огорчил: вода, уксус, консерванты.... В общем, сделала то же самое из домашних запасов, и без консервантов)))) Салатик я поделила на две части - первую часть, эксперимента ради, заправила соевым соусом, добавила немного меда и черного перца... Вторую часть, так как рецепт-раскраска, строго по инструкции- уксус, соль, кориандр (состав корейской заправки из магазина) А консерванты мы не едим, правда? ))))

Немного свежей зелени салату тоже не повредили...

PS: Обе части моего салатика получились очень вкусными))) Рецепт удачный, моя оценка - твердая 5. Домашним понравилось, будем делать еще. Ну а чем заправлять - каждый выберет для себя сам.

Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Очень аппетитно! Отличная раскраска!

Аватар пользователя dmitry
5 уровень

спасибо!

Аватар пользователя шеф_повар
5 уровень

Это вкусно - по другому быть не может. Отличное блюдо!

Аватар пользователя Ksubob
7 уровень
  • Костик
  • 06.08.13 - 16:39
  • #

Отлично Попробуем изготовить...

Аватар пользователя Костик
5 уровень

Очень люблю такие блюда! Вкусно без сомнения!

Аватар пользователя Елена Калинина
7 уровень

Спасибо всем большое! Мой муж не сторонник всяких экспериментов, но этот салатик ему очень понравился. Мы такое первый раз готовили))) и съели с удовольствием

Аватар пользователя шеф_повар
5 уровень