Суп-пюре

Время приготовления: 45 минут
Основной ингредиент: пшено
Обобщенное название: суп-пюре
Участие в конкурсе: Кулинарный конкурс рецептов постной кухни «Постимся вкусно!»

Список ингредиентов

пшено тм "жменька" — 100 г
картофель — 5 шт
репчатый лук — 2 шт
морковь — 1,5 шт
грибы — 5 шт
лавровый лист — 2 шт
душистый перец — 3 шт
соль — по вкусу

Способ приготовления

Отварить пшено ТМ "Жменька" в подсоленной воде, вытащить пакетик и дать хорошо стечь воде.

В кипящую, подсоленную воду положить нарезанный кубиками картофель, целую луковицу, половинку морковки, лавровый лист душистый перчик.

Лук с морковкой измельчить и поджарить на растительном масле.

Также поджарить измельчённые грибы.

Грибам и овощам дать немного остыть и переложить в блендер.

Картофель процедить и вместе с пшеном отправить в блендер к морковке, луку и грибам. Измельчить, добавляя столько овощного бульона - сколько посчитаете нужным.