Пловчик
Список ингредиентов
- мясо — 500 г
- рис — 1 стакан
- репчатый лук — 1 шт
- морковь — 1 шт
- лавровый лист — 1 шт
- соль — 1 ст. ложка
- специи: шафран, барбарис, зира — 1 ст. ложка
Способ приготовления
Нарезаем мясо кусками и отправляем обжариваться на сковороду.
Добавляем нарезанный лук и морковь.
Перекладываем все в казан.
Добавляем лавровый лист, соль и специи.
Заливаем кипячённой водой и отправляем на огонь.
Тушиться должно на слабом огне минут 15-20.
Промываем рис.
Выкладываем его поверх мяса. Вода должна покрывать рис на палец.
Ставим казан в разогретую духовку до полного исчезновения воды. Добавляем в плов целую неочищенную головку чеснока. Даем немного настояться.
Приятного аппетита)
Спасибо)
Отлично
Шикарный рис на предпоследней фотке...
красивый и аппетитный плов
Спасибо
)
Вкуснятина!!!! Срочно хочу плов......
Очунь важно - замочить рис в воде на час, промыть. Тогда рис будет рассыпчастый и скорее сварится.
Пропаренный рис замачивать не надо.