Вареники с картофелем

Аватар пользователя Ksubob
Кулинар 7 уровня
Вареники с картофелем

Очень вкусные вареники!

Список ингредиентов

  • для теста:
  • молоко1/2 стакана
  • яйцо1 шт
  • соль и сода на кончике чайной ложки
  • мука
  • для начинки:
  • картофель5 шт
  • репчатый лук1 шт
  • растительное масло3 ст. ложки
  • соль по вкусу
  • для смазывания вареников:
  • лук репчатый1 шт
  • растительное масло3-4 ст. ложки

Способ приготовления

Молоко, яйцо, соль, соду смешать и вводить муку помешивая тесто.

Тесто должно получиться мягким. К рукам не должно приставать. Накрыть полотенцем и приступить к начинке.

Отварить картофель и пожарить лук на растительном масле. Слить воду из картофеля, добавить лук и толочь до состояния пюре. Добавить по вкусу соль.

Тесто разделить на 4 части: три оставить под полотенцем, а четвертую скатать в длинную колбаску и нарезать на ровные кусочки (От размера кусочка будет зависит размер вареника). Каждый кусочек раскатать немного качалкой. Выложить на каждый кружочек по 1 ч. ложке начинки и залепить.

Вот они...вкусные...

Когда закипела подсоленная вода - бросаем вареники. Они вначале всплывут, а потом закипят. Пусть немного покипят - и достаем их.

Заправляем варенички жаренным луком и подаем на стол горячими.

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Это вкусно!

Аватар пользователя Александра C
5 уровень

Одно из моих любимых блюд...

Аватар пользователя artdor
0 уровень

Вареники.... зачем Вы меня искушаете?

Аватар пользователя Vamp
5 уровень

Спасибо за рецепт!

Аватар пользователя Vamp
5 уровень

Вареники были на славу))))

Аватар пользователя Ksubob
7 уровень

Красота!

Аватар пользователя dmitry
5 уровень

Спасибо)))

Аватар пользователя Ksubob
7 уровень

Какие варенички, вы просто мастерица! Ну очень аппетитные
А как так красиво залепить края?

Аватар пользователя Natuliy
3 уровень

Сначала защипываем вареник обычным способом. Затем по краю начинаем формировать "косичку". Вареник держим в левой руке, и большим пальцем правой руки заворачиваем маленький уголок с правого края на себя и придавливаем его, как бы прищипываем. Получился первый шаг - первый защип.Теперь попробуем сделать второй шаг. Большим пальцем правой руки захватываем следующий маленький уголочек края теста и опять прищипываем его.Таким же образом выполняем все последующие шаги. В зависимости от угла наклона большого пальца получаются разные косички.

Аватар пользователя Ksubob
7 уровень

Обожаю такие вареники!

Аватар пользователя jenusik

И наша семья любит)))

Аватар пользователя Ksubob
7 уровень

мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммиииииммммммм

Аватар пользователя таня мациевская
0 уровень

Аватар пользователя Ksubob
7 уровень

Вкуснятина

Аватар пользователя katya
6 уровень