Запеченные куриные ножки с картофелем

Запеченные куриные ножки с картофелем

Это блюдо невероятно просто в приготовлении. Оно получается очень вкусным и сытным. Кроме того, к этому блюду не нужно готовить гарнир. По желанию в рецепт можно добавить различные специи и зелень.

  • Время приготовления: 1 час
  • Количество порций: 4
  • Основной ингредиент: куриные голени

Список ингредиентов

  • куриные ножки4 шт
  • картофель4-6 шт
  • помидоры или томатная паста100-200 г
  • оливковое масло3-4 ст. ложки
  • чеснок2-3 зубочка
  • сметана2 ч. ложки
  • соевый соус2 ч. ложки
  • корень имбиря2 см
  • эстрагона (тархун)по вкусу
  • сольпо вкусу
  • чёрный молотый перецпо вкусу

Способ приготовления

Куриные ножки посолить и поперчить. Выложить их в миску. Добавить приправы и помидоры, нарезанные четвертинками. Сметану смешать с соевым соусом и 2 ст. ложками оливкового масла. Чеснок почистить и измельчить. Корень имбиря почистить и натереть на тёрке. Смешать сметанный соус с имбирём и чесноком. Если вы брали томатную пасту вместо свежих помидор, то тоже введите ее в соус. Получившийся маринад смешать с куриными ножками и оставить при комнатной температуре мариноваться на 30-40 минут.
Я брала не только ножки, но и куриные крылышки. Эстрагона свежего не было, посыпала сухим. Делала с томатной пастой (50 г).

Картофель помыть, почистить и нарезать произвольно. Форму для запекания смазать маслом. Выложить в неё куриные ножки с помидорами. Картофель выложить в оставшийся маринад и хорошенько всё перемешать.

Разложить картофель вокруг курицы. Поместить в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать до готовности примерно 30-40 минут.

Тут я сделаю небольшое лирическое отступление. Перед тем, как поставить запекаться я слегка потушила курицу с картошкой в мультиварке, минут 30-ть, а потом уже поставила в аэрогриль запекаться еще минут на 15-20, градусов на 180. В результате получилась очень сочная и нежная курица с корочкой и картошечка, пропитанная ароматным соусом. Это объедение!!! Не верите - проверьте

Кстати, первый раз пробовала сочетание картофеля и имбиря, знаете, очень впечатлило!

Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Ух, как аппетитно!

Аватар пользователя dmitry
5 уровень

спасибо! а подливка какая получилась вкусная... обязательно летом повторю со свежими помидорами.

Аватар пользователя Ира Тезина
4 уровень

Как это вкусно!

Аватар пользователя Елена Калинина
7 уровень
  • kesha
  • 20.12.13 - 10:48
  • #

Очень аппетитное блюдо!

Аватар пользователя kesha