Лимонный кекс

Аватар пользователя Aitara
Кулинар 5 уровня
Лимонный кекс

Какой же ароматный, красивый и вкусный получился кекс! Лимонные "нотки" в тандеме с куркумой и сливочным тестом творят предновогоднее торжество!

  • Время приготовления: 2 часа
  • Количество порций: 7
  • Основной ингредиент: лимон
  • Обобщенное название: кекс

Список ингредиентов

  • мука2 стакана
  • сахар1 стакан
  • сливочное масло200 г
  • лимон1 шт
  • куркума1 коф. ложка
  • яйца4 шт
  • разрыхлитель1 ч. ложка
  • сахарная пудра3-4 ст. ложки
  • лимонный сок5 ст. ложек
  • ванильный сахарпо вкусу
  • растительное маслодля смазки формы

Способ приготовления

Белки отделить от желтков. Белки убрать в холодильник.
Выжать сок из лимона. Цедру измельчить.

Желтки растереть с сахаром.

Затем добавить размягченное сливочное масло.

Добавить куркуму.

Лимонный сок и цедру лимона, ванильный сахар.

В полученную смесь всыпать просеянную муку и разрыхлитель.

Все тщательно перемешать до образования однородного теста. Тесто получается очень густое.

Охлаждённые белки взбить с щепоткой соли и аккуратно ввести в тесто.

Форму для кекса смазать растительным маслом, посыпать мукой и наполнить тестом.

Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке в течение 45-50 минут, в зависимости от размеров формы ( до сухой лучины). Ориентируйтесь по своей духовке!

Для глазури взбить лимонный сок с сахарной пудрой. Готовый кекс полить лимонной глазурью.

Приятного аппетита!

р.с. Большое спасибо первоначальному автору этого рецепта! Кекс получился бесподобный!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Ах, какой цвет волшебный! Катя, очень аппетитный кекс получился!
У меня дождик похожий. Я прям удивилась, когда увидела фото. Первая мысль - я такое не пекла!!!

Аватар пользователя Лианда
6 уровень

Спасибо, Тонечка! Кекс действительно получился отличный! А какой аромат стоял в доме во время выпечки! Цвет вообще сказочный ! Теперь это мой один из любимых рецептов кекса

Аватар пользователя Aitara
5 уровень

Какой красивый кекс!

Аватар пользователя jenusik

Спасибо )

Аватар пользователя Aitara
5 уровень