Креветки на пляже

Возникла у меня сегодня задача: накормить трех малолетних "красавцев". С моим то проблем нет - он хоть и привередлив, но ест практически все. Второй пацаненок из религиозной семьи, хотя и не соблюдает "строгий" пост, но родители просили не предлагать мясной продукции (хорошо хоть предупредили заранее). С третьим - намного хуже... Для того, что бы ребенок нормально поел что то, кроме конфет надо: сплясать перед ним гопак, устроить цирковое представление с клоунами, может запустить ракету на Луну, ну и т.д... Ну и конечно у каждого в тарелке должно быть одинаковое блюдо, иначе - передерутся... В общем пришлось покопаться в холодильнике, пошевелить мозгами и получилась вот такая штуковина. Название придумал сын: цвет картохи с соусом напомнил ему цвет песка, а креветки - пляжников на шезлонгах...

Количество порций: 3 порции
Основной ингредиент: креветки

Список ингредиентов

пюре картофельное — из 10-12 сред. картофелин
мидии замороженные — 10-15 на порцию
креветки замороженные — 4 на порцию
черемша — 1/2 пучка
листья салата (для украшения) — 1 пучок
наршараб — 4-5 ч. ложки на порцию
зонтик для десертов (для украшения) — 1 на порцию

Способ приготовления

Все, что нам понадобится. Как приготовить пюре и морепродукты, думаю, знают все, так что не буду останавливаться на этом вопросе. Черемшу вымыть и порезать мелко, как на салат. Листья салата вымыть и подсушить. Пюре, мидии и креветки охладить.

Начинаем "конструировать" блюдо. На тарелку выкладываем 2-3 листика салата, ставим кольцо.

Заполняем до половины пюрешкой, аккуратненько утрамбовываем и разравниваем.

Засыпаем тонким слоем порезаной черемши.

Закладываем пюре вторым слоем, разравниваем, в средине кольца делаем ложечкой небольшое углубление и снимаем кольцо.

Сделав вот такие "полуфабрикаты", ну или "заготовки", можно их отставить в сторону или поместить в холодильник до нужного момента. Объясню, почему я так сделал: если Вы будете готовить одну или две порции, то тогда можно наполнить картохой формы, быстренько украсить и подать, пока горячее. С 3-4-5 порциями такой номер не пройдет, так как картоха быстро остывает и без дополнительного разогрева не обойдешься.