Люля-кебаб в духовке

Люля-кебаб  в духовке

Люля-кебаб - это мясной фарш, нанизанный на шампур и зажаренный на мангале. Существует много рецептов этого блюда и без мангала, я готовлю люля-кебаб так...

Список ингредиентов

  • фарш (свинина+говядина)500 г
  • лук репчатый1 шт
  • укропнебольшой пучек
  • базилик (сушеный)1 ч. ложка
  • перец красный молотый1/2 ч. ложки
  • перец черный молотый1/2 ч. ложки
  • сольпо вкусу

Способ приготовления

Самое первое, что нужно сделать - это замочить в воде деревянные шампурики, чтобы они не сгорели в духовке! Потом смешиваем фарш, мелко нарезанный лук, укроп, базилик, черный и красный перец. Солим по вкусу.

Фарш нужно тщательно перемешивать для того, чтобы из кусочков мяса выделился белок и фарш стал вязким и плотным. В таком виде он крепко сидит на шампурах и не разваливается, поэтому месим его как тесто, минут 5-7. Отправляем готовый фарш на 30 мин в холодильник.

Формируем мокрыми руками из фарша колбаски и нанизываем на деревянный шампур.

Кладем на противень с решеткой. Не мангал, конечно, но тоже неплохо, лишний жир стечет. Ставим в хорошо разогретую духовку, готовим при 200 градусах. Ждем пока наше блюдо подрумянится (минут 15-30, в зависимости от размера ваших люля-кебабов), после чего переворачиваем люля-кебаб.

Когда блюдо подрумянится и с другой стороны, можно подавать на стол.

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Очень аппетитно!

Аватар пользователя dmitry
5 уровень
Аватар пользователя АнЕеечка
4 уровень

очень люблю такие штучки

Аватар пользователя Lika8
5 уровень

И я люблю вкусненько

Аватар пользователя АнЕеечка
4 уровень
  • Костик
  • 09.04.13 - 19:44
  • #

Очень аппетитненько! А еще мне "решеточка" очень понравилась. Надо и себе приобрести на зимний период...

Аватар пользователя Костик
5 уровень

Да,в холодную пору решеточка очень выручает а вот в теплое время на мангале,с дымком...ммм..

Аватар пользователя АнЕеечка
4 уровень

Очень аппетитно!

Аватар пользователя jenusik

Спасибо

Аватар пользователя АнЕеечка
4 уровень

Вкуснятина!

Аватар пользователя katya
6 уровень

ага

Аватар пользователя АнЕеечка
4 уровень