Голубцы из пекинской капусты с грибами и гречкой

Основной ингредиент: пекинская капуста
Обобщенное название: голубцы
Участие в конкурсе: Кулинарный конкурс рецептов постной кухни «Постимся вкусно!»

Список ингредиентов

крупа гречаная в пакетиках "жменька" — 1 пакетик
крупная морковь — 1 шт
лук — 2-3 шт
пекинская капуста — 1 шт
томатная паста или помидоры консервированные — 3 ст. ложки (2-3 шт)
шампиньоны — 100 г
соль, перец — по вкусу
зелень — по желанию

Способ приготовления

Вот наконец нашла продукцию "Жменька" в пакетиках, варить так само удовольствие, думаю, что даже самый маленький сможет сварить такую рассыпчатую кашку. Отвариваем по инструкции один пакетик кашки.

Тем временем нарезаем 1 луковицу и половину моркови и обжариваем на сковороде, потом добавляем нарезанные соломкой грибочки, солим, перчим и доводим до готовности.

Когда уже наша гречка готова, аккуратно разрезаем пакетик и добавляем к луку с морковью и хорошо перемешиваем.

Далее аккуратно снимаем листья из капусты и провариваем в кипящей воде около 2 минут. Предварительно с листьев срезаем утолщения.

Далее начиняем листья капусты нашей начинкой и выкладываем в кастрюльку.

Из лука, моркови которая осталась, томатной пасты делаем зажарочку, добавляем еще к ней около 0,5 л воды (количество воды меняется от количества голубцов), не забудем посолить и поперчить и дадим немного прокипеть. Далее осторожно заливаем голубцы и ставим в духовку при 180гр томится до готовности (у меня томилось около 1 часа). Подаем на стол с зеленью и черным хлебом.

Приятного поста и аппетита!