Печеночный паштет с тыквой

Печеночный паштет с тыквой

Нежный печёночный паштет, готовится не сложно, а на вкус..ммм...очень вкусно!

  • Кухня: Французская кухня
  • Основной ингредиент: печень
  • Обобщенное название: паштет

Список ингредиентов

  • печень свиная300 г
  • тыква50 г
  • морковь1 шт
  • лук репчатый1 шт
  • батоннесколько ломтиков
  • молоко350 мл
  • сольпо вкусу
  • перецпо вкусу

Способ приготовления

Печень порезать и замочить в 150 мл молока на несколько часов, а луче на ночь.

Морковь потереть на крупной терке, лук мелко порезать, тыкву порезать небольшими кусочками.

Батон замочить в 100 мл молока.

Овощи обжарить до полу готовности. Печень вынуть из молока, обсушить бумажным полотенцем и пожарить вместе с овощами минут 5-7, после чего влить оставшееся молоко и потушить около 15 минут.

Все содержимое сковородки загрузить в блендер. Батон отжать и добавить к печени с овощами. Все измельчить до однородной массы (за неимением блендера, можно воспользоваться мясорубкой).

Готовый паштет высыпаем в формочки и отправляем на ночь в холодильник. Утром он станет нежным и кремовым. Чтоб сверху на паштете не образовалась сухая корочка, можно растопить немного сливочного масла и залить, сверху, по желанию присыпать специями, или просто накрыть пищевой пленкой так, чтоб она касалась поверхности паштета.

Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Супер! Спасибо за отличное описание отличного рецепта!

Аватар пользователя dmitry
5 уровень

Всегда пожалуйста Угощайтесь

Аватар пользователя АнЕеечка
4 уровень

Ваш паштетик оч-чень аппетитный!

Аватар пользователя Вишня
6 уровень

Спасибо

Аватар пользователя АнЕеечка
4 уровень

Какая вкуснотища!Обязательно попробуем)

Аватар пользователя Milana
5 уровень

Спасибо
Угощайтесь

Аватар пользователя АнЕеечка
4 уровень

Какой аппетитный паштет!

Аватар пользователя jenusik

спасибо

Аватар пользователя АнЕеечка
4 уровень

Аппетитно!

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень

аппетитный паштет!

Аватар пользователя Esther
5 уровень