Кнедли «Монастырские» с жареными грибами

Аватар пользователя Milana
Кулинар 5 уровня
Кнедли «Монастырские» с жареными грибами

Кнедлик (чеш. knedlík, словацк. knedľa) — отварное изделие из теста или картофеля. Кнедлики варятся в воде или на пару. Кнедлики могут быть с какой-либо начинкой или без начинки. Они формуются в шарики или батон.

Национальное блюдо чешской и словацкой кухни. Название происходит от немецкого слова «knödel» и закрепилось в чешском языке в начале XIX века. Классические рецепты кнедликов происходят от венских рецептов XIX века, которые были позже усовершенствованы в Чехии.

Список ингредиентов

  • картофель600 г
  • крахмал2/3 стакана
  • рис круглозернистый2 ст. ложки
  • грибы400 г
  • лук1 шт
  • масло подсолнечноепо вкусу

Способ приготовления

Картофель отварить,

слить воду и помять.

Рис перемолоть через кофемолку.

Замесить тесто из картофеля, крахмала и рисовой муки.

Сформировать колбаску.

Разрезать колбаску на квадратики.

Отварить кнедлики в подсоленой воде. Вынимая из воды обходится с ними осторожно.

Кнедлики получаются мягкие и вкусные. Во время варки не распадаются за счет риса и крахмала.

Обжарить грибы с луком и смешать с кнедлями. Кушать подано)

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Никогда не пробовала ничего подобного,но очень хотелось бы. Спасибо за рецепт!

Аватар пользователя tidlywink
4 уровень

сама первый раз готовила сегодня) моей семье понравилось. Вне поста можно подавать со сметаной, с мясным соусом, а в тесто добавлять яйцо, тогда с ними можно обходится не так деликатно при варке) Вообще в Чехии кнедли как гарнир используют часто) Приготовьте и вам понравится тоже)

Аватар пользователя Milana
5 уровень

Milana, спасибо за пояснения Обязательно попробую.

Аватар пользователя tidlywink
4 уровень

Аватар пользователя Milana
5 уровень

Какая вкуснятина!

Аватар пользователя jenusik

Да, спасибо, вусненько)

Аватар пользователя Milana
5 уровень

супер! буду готовить! спасибо!

Аватар пользователя Евгения Филиппова
1 уровень

рада стараться)

Аватар пользователя Milana
5 уровень

Аватар пользователя Wallece
4 уровень