Свекольник из маринованой свеклы

Освежающий нежный свекольник из маринованной свеклы несомненно очарует всю Вашу семью. Его приготовление настолько просто, что с этим справится даже начинающий кулинар. Этот свекольник станет одним из самых Ваших любимых рецептов холодных супов.

Список ингредиентов

  • кефир1 л
  • маринованная свёкла1 баночка
  • свежие огурцы3-4 шт
  • яйца3 шт
  • минеральная водапо вкусу
  • зелёный лукпо вкусу
  • сольпо вкусу

Способ приготовления

Маринованную свёклу выложить в кастрюльку. Огурцы помыть и порезать кубиками или соломкой. Выложить их в кастрюльку со свёклой. Залить кефиром и добавить маринад из-под свёклы по вкусу. Влить минеральную воду в зависимости от нужной густоты. Посолить и хорошенько всё перемешать. Поместить в холодильник настояться.

Яйца сварить вкрутую, охладить и почистить. Порезать их кубиками. Зелёный лук, помыть, обсушить и измельчить. В глубокие тарелки разложить яйца. Разлить в них свекольник и посыпать сверху зеленью.

Приятного аппетита!