Пасха

Пасха
  • Количество порций: много
  • Основной ингредиент: молоко
  • Обобщенное название: паска

Список ингредиентов

  • молоко500 мл
  • дрожжи свежие75 г
  • яйца8-10 шт
  • масло сливочное или маргарин150 г
  • сахар500 г
  • ванильный сахар1 пакетик
  • мука9 стаканов
  • соль1,5 ч. ложки без верха

Способ приготовления

Опара:
В теплом молоке развести дрожжи, добавить 1 ст.л. сахара и 2 стакана муки, размешать и поставить подниматься в теплом помещении до увеличения в 3 раза.

Отделить белки от двух яиц (для украшения готовых пасок) и поставить в холодильник. Растереть желтки и остальные яйца с сахаром и солью, добавить к опаре и размешать. Всыпать, размешивая, муку и замесить некрутое тесто. Накрыть чистым полотенцем и оставить подниматься в теплом месте. Когда тесто увеличится в 2-3 раза, растопить масло, добавить в него ваниль и влить в тесто. Хорошенько вымесить и дать еще раз подойти.

Формочки обильно смазать растительным маслом. Руки тоже смазать маслом. Набирать и отрывать руками куски теста и выкладывать в форму (до половины высоты формы). Накрыть формы полотенцем и дать пасхам подойти до верха формы.

Ставить формы в горячую духовку и выпекать 15-25 минут в зависимости от размера форм. Достать, дать остыть, накрыв полотенцем. Аккуратно вынуть из формочек. Холодные белки взбить с 2 ст.л. сахара в крепкую пену. Обмазать белковым кремом верх пасок и посыпать специальной посыпкой. Выпечки получается очень много.

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Красивые пасочки! Да, уже нужно готовиться к этому празднику!

Аватар пользователя Елена Калинина
7 уровень

Спасибо!

Аватар пользователя Айшвария
5 уровень
  • zik
  • 23.04.13 - 13:29
  • #

Ну, вот, уже предпраздничное настроение создаёте!

Аватар пользователя zik
4 уровень

Легко и просто, спасибо!

Аватар пользователя Антонина
7 уровень

Замечательные куличи! Это куличи, а пасха- это из творога. Но у нас тоже многие называют куличи пасхами. Сколько выходит куличей из этого рецепта?

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень

Красивая паска!!! =Рина=

Аватар пользователя rina d
4 уровень

Здорово, , красиво!

Аватар пользователя Александра C
5 уровень
Аватар пользователя арина_ром
5 уровень