Сирник з галареткою

Якщо Ви хочете приготувати сирник для святкового столу, то зверніть увагу на цей рецепт. Сирник з галареткою виходить дуже ніжним та смачним, а яскравий шар желе надає йому особливу “родзинку”. Для приготування цього рецепту можна використовувати не тільки свіжі, але й консервовані фрукти.

Список ингредиентов

  • м'який сир800 г
  • вершки 10 %250 мл
  • пісочне печиво250 г
  • цукор200 г
  • вершкове масло50 г
  • желатин1,5 ст. ложки
  • фруктова галаретка1 пакетик
  • загущувач для вершків1 пакетик
  • свіжі фруктиза смаком

Способ приготовления

Залити желатин 100 мл холодної води та залишити на 15 хвилин. Вершки збити з загусником для вершків за допомогою міксера. Сир збити блендером з цукром. Додати збиті вершки та розмішати блендером до однорідності. Желатин прогріти на водяній бані до повного розчинення. Трохи охолодити та додати до сирної маси. Ретельно все перемішати.

Печиво розтерти до утворення крихти. Додати м'яке вершкове масло і добре розмішати. Викласти масу в форму і утрамбувати в рівний пласт. Зверху рівномірно викласти сирну масу. Розрівняти її та помістити сирник в холодильник на 1-2 години до повного застигання.

Галаретку розчинити згідно з інструкцією на упаковці. При цьому кількість води потрібно зменшити вдвічі. Охолодити желе до кімнатної температури. Фрукти помити, почистити та порізати шматочками. Викласти їх на сирник. Рівномірно залити галареткою та знову помістити в холодильник. Залишити сирник на кілька годин.

Смачного!