Шоколадный пирог с шариками из творога

Очень вкусный пирог, в котором нет жира и очень малое количество муки.
Список ингредиентов
- творог — 250-300 г
- сахар — 60 г - в тесто, 50 г - в творог, 50 г - в глазурь = 160 г
- крахмал — 2 ст. ложки - в тесто, 3 ст. ложки - в творог = 5 ст. ложек
- желтки сырые в творог — 2 шт
- разрыхлитель — на кончике ножа
- кокосовая стружка — 50 г
- соль — щепотка
- яйца — 4 шт
- какао-порошок — 2 ст. ложки - в тесто, 1 ст. ложка - в глазурь
- мука — 2 ст. ложки
- ванильный сахар — 2 пакетика
- сливочное масло — 50 г
- молоко — 2 ст. ложки
Способ приготовления

К творогу добавить 2 желтка. Растереть хорошо.

Добавить кокосовую стружку, сахар и крахмал. Хорошо перемешать.

Дать творогу настояться 5-7 минут, скатать 7 шариков. Выложить их по кругу в немного смазанную форму.

Желтки отделить от белков. Взбить желтки с 30 г сахара, добавить ванильный сахар. Добавить крахмал, муку, разрыхлитель, соль и какао. Хорошенько перемешать.

Белки взбить с оставшимися 30 г сахара до пышной пены. В три приема ввести белки в тесто, вмешивая их аккуратно лопаткой снизу вверх. Залить творожные шарики тестом.

Выпекать 25-30 минут (проверить готовность зубочисткой) при 180 градусах.
Из сахара, какао, молока и масла приготовить глазурь (молоко смешать с сахаром и какао-порошком, довести до кипения, добавить масло и подержать на огне 5 минут). Залить глазурью немного остывший пирог.
Приятного аппетита!
- Дата публикации: 06.05.13 - 13:10
- Добавлен в кулинарную книгу: 148
- Рейтинг:4.875(средняя оценка: 4.9, всего голосов: 16)
Давно присмотрела я рецептик этот...))) Теперь еще сильнее захотелось опробовать. Спасибо.
Попробуйте, вкусный очень пирог!
очень интересно и необычно. А вкусно-то наверное
Да, конечно!
Цитата:"пирог, в котором нет жира и очень малое количество муки." и еще очень красивый разрез и питательное содержимое!
Приготовьте - очень вкусный пирог!
Какой класснючий пирог!
Забрала в КК! Спасибо за рецепт! 
интересно! Лена, а каких размеров форма в которой пекли?
У меня форма для кекса - диаметр 22 см
спасибо)
Спасибо!!!
Очень интересно....
Сделала, очень вкусно получилось, всем понравилось! Спасибо!
очень-очень вкусно! мой сын его назвал "панда"