Запеканка из макарон с баклажанами

Запеканка из макарон с баклажанами - простое, сытное и вкусное блюдо, которое готовится довольно быстро и просто. Баклажаны так хорошо сочетаются с макаронами и сливочно-сырным соусом, что это блюдо обязательно придется Вам и Вашим близким по вкусу. Попробуйте приготовить запеканку из макарон с баклажанами хотя бы раз, и возможно, этот рецепт станет одним из Ваших любимых.

Список ингредиентов

  • макароны300 г
  • баклажаны2 шт
  • сливки 20 %200 мл
  • твердый сыр100 г
  • измельченная зелень укропа4 ст. ложки
  • черный молотый перецпо вкусу
  • сольпо вкусу
  • растительное маслодля жарки

Способ приготовления

Баклажаны помыть и нарезать небольшими кубиками. Обжарить с добавлением растительного масла до румяности и сдобрить солью по вкусу. Макароны отварить в подсоленной воде до готовности и откинуть на дуршлаг. Сливки прогреть на самом маленьком огне, добавить 50 г тертого сыра и перемешать до однородности.

В смазанную маслом форму выложить половину макарон и разровнять. Сверху полить половиной соуса и выложить половину баклажан. Посыпать измельченной зеленью и повторить слои. Посыпать запеканку тертым сыром и поместить в духовку. Запекать при 200 градусах около 25 минут и можно подавать на стол.

Приятного аппетита!