Торт с творогом

Основной ингредиент: творог
Обобщенное название: торт

Список ингредиентов

мука — 100 г
сливочное масло — 50 г
сахар — 40 г
яичные желтки — 1 шт
жирный творог — 300-400 г
желатин — 12 г
молоко — 50-70 мл
сахар — 100 г
жирные сливки — 200 мл
консервированные персики — 1 банка
соль — щепотка
растительное масло — для смазки формы

Способ приготовления

Растереть с сахаром размягченное сливочное масло. В сливочную массу добавить желток, соль, муку и замесить тесто. Затем обернуть его пищевой пленкой и положить на 35-40 минут в холодильник.

По истечении времени тесто выложить в подготовленную разъемную форму. Выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов в течение 20-30 минут.

Открыть банку персиков, слить жидкость. Персики нарезать ломтиками.

Замочить желатин. Творог тщательно взбить с молоком и сахаром. Добавить взбитые сливки и перемешать. Набухший желатин нагреть на водяной бане до полного растворения и аккуратно влить в творожную массу. Добавить персики и перемешать.

Дать коржу остыть прямо в форме. Сверху выложить творожный крем и поставить торт в холодильник на 3-5 часов.

Готовый торт аккуратно вынуть из формы и оформить дольками персиков.

Приятного аппетита и хорошего настроения!