Ленивые голубцы

Аватар пользователя Ак-кая.
Кулинар 6 уровня
Ленивые голубцы

Рецепт на каждый день. Быстро и вкусно!

  • Время приготовления: 1,5 часа
  • Количество порций: 5-6
  • Основной ингредиент: рис
  • Обобщенное название: голубцы

Список ингредиентов

  • капуста200 г
  • рис2/3 стакана
  • фарш (говядина+свинина)500 г
  • лук2 шт
  • морковь1-2 шт
  • масло растительное80 мл
  • лавровый лист2 шт
  • сметана2 ст. ложки
  • томатная паста1 ст. ложка
  • кориандр1/2 ч. ложки
  • сахар1/2 ст. ложки
  • соль, перецпо вкусу
  • укроп, петрушка по вкусу

Способ приготовления

Капусту мелко нашинковать, посолить и перетереть руками до мягкости.

Рис отварить до полуготовности, воду слить, но не промывать. Охладить.

Лук мелко порезать, морковь натереть на терке. Пассировать лук на растительном масле до прозрачности, затем добавить морковь и пассировать овощи до мягкости. Укроп, петрушку мелко порезать.

Смешать капусту, фарш, рис, зелень и половину пассированных овощей. Добавить кориандр, соль, перец по вкусу, влить немного воды и хорошо вымесить и отбить фарш до гладкой плотной массы.

Сформировать мокрыми руками котлетки и поджарить их на растительном масле до румяной корочки.

Сложить поджаренные ленивые голубцы в сотейник.

Во вторую половину пассированных лука и моркови добавить томатную пасту, 1-2 стакана воды или бульона, сахар, лавровый лист, посолить и поперчить по вкусу. Затем добавить сметану, довести до кипения. Залить соусом наши голубцы, накрыть сотейник крышкой и поставить в духовку при температуре 180 градусов на 45 минут.

Подавать со сметаной и соусом, в котором тушились голубцы.

Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Никогда не готовила с капустой, попробую обязательно, понравилось несложное приготовление.

Аватар пользователя Софико
0 уровень

Вкуснятина!

Аватар пользователя jenusik

Це дуже смачно

Аватар пользователя Краля
6 уровень

Это очень вкусно! И дети едят всё с удовольствием (нет выкинутых листов капусты)

Аватар пользователя ШершОля
4 уровень