Куриные котлеты с брокколи

Куриные котлеты с брокколи

Куриные котлеты с брокколи, приготовленные по рецепту от нашего сайта, получаются такими ароматными, сочными и вкусными, что обязательно понравятся Вам и Вашим близким. Приготовить их совсем не сложно, а подать можно с любым гарниром или весенним салатиком. Простое, вкусное и сытное блюдо!

  • Время приготовления: 1 час
  • Количество порций: 4
  • Основной ингредиент: куриный фарш
  • Обобщенное название: котлеты

Список ингредиентов

  • куриный фарш400 г
  • брокколи200 г
  • твердый сыр50 г
  • яйцо1 шт
  • сметана100 г
  • молотые сухари (соленый крекер)3-5 ст. ложек
  • чеснок2-3 зубчика
  • черный молотый перецпо вкусу
  • сольпо вкусу
  • растительное маслодля смазывания

Способ приготовления

Брокколи помыть и разобрать на соцветия. Поместить в кастрюлю с кипящей водой и варить около 7 минут. Откинуть на дуршлаг и дать воде полностью стечь. Я варила в мультиварке на пару, брала замороженную, не совсем удачную (видно на картинке, самый раз - в пюре) и не размораживая - 15 минут.

Положить в блендер и измельчить в пюре.

Измельчить крекер.

К куриному фаршу добавить измельчённый при помощи чесночницы чеснок, 1 ст/л сметаны, яйцо, крекерную крошку и тертый сыр. Добавить соль с перцем.

Добавить пюре из брокколи и замесить однородный фарш. Поместить его на 15 минут в холодильник.

По истечении времени вынуть из холодильника и мокрыми руками, сформировать небольшие котлеты. Выложить их на смазанный маслом противень и поместить в нагретую до 180 градусов духовку. Запекать около 20 минут, смазать сметаной и запекать еще 10 минут, до румяности. Делала в аэрогриле. Получилось 12 небольших котлеток, 4 пожарила на сковороде.

Приятного аппетита!

А теперь фокус-покус: для тех кто вообще "не ест брокколи принципиально" - а где здесь брокколи? ну зелени просто чуть больше добавила
Вкус - волшебный, нежный, не распознается капуста, сегодня на сыне проверяла )))
Ну, а кто брокколи уважает, не переживайте, ее там достаточно!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Изумительно! Забарала в Кулинарную книгу. Буду пробовать!

Аватар пользователя Вишня
6 уровень

Очень аппетитно!

Аватар пользователя jenusik

Замечательные котлеты! Я люблю, когда в котлетках сюрприз спрятан!)))

Аватар пользователя Лианда
6 уровень

Супер! буду пробовать

Аватар пользователя Антонина
7 уровень
  • kesha
  • 16.12.13 - 10:16
  • #

Очень аппетитные котлетки!

Аватар пользователя kesha

спасибо всем

Аватар пользователя Ира Тезина
4 уровень