Сушеные помидоры в масле

Это рецепт невероятно вкусной заготовки из помидоров. Эта восхитительная закуска отлично сочетается с мясом, рыбой, пастой, отварным рисом и различными салатами. Ароматное масло из-под помидоров можно использовать в качестве заправки для салатов.

Кухня: Итальянская кухня
Основной ингредиент: помидоры
Участие в конкурсе: Розфарбовка «Чарівний врожай»

Список ингредиентов

спелые небольшие помидоры — 2 кг
чеснок — 2-3 зубочка
морская крупная соль — по вкусу
лавровый лист — 1-2 шт
базилик — по вкусу
растительное масло — по вкусу

Способ приготовления

Помидоры помыть и тщательно обсушить. Разрезать их на 2 части. Сердцевину и плодоножки удалить. Противень застелить фольгой и выложить на него помидоры. Каждую половинку помидора чуть посолить.

Сушить помидоры, в разогретой до 90 градусов духовке, на протяжении 5-7 часов в режиме конвекции. При этом дверца духовки должна быть слегка приоткрыта. Готовые помидоры должны легко сгибаться.

Чеснок почистить и порезать пластиночками. Базилик промыть и обсушить. В чистую банку (0,5 л.) положить чеснок, базилик и лавровый лист. Наполнить банку сушёными помидорами до верху и залить нагретым растительным маслом. Закрутить.

Приятного аппетита!