Салат с трюфелем

Трюфели — невероятно вкусные и ароматные грибы. Они придают блюду восхитительные вкусовые оттенки. Этот салат лучше всего подавать на стол сразу же после приготовления.

Основной ингредиент: грибы
Обобщенное название: салат

Список ингредиентов

шампиньоны — 400 г
тосканский выдержанный овечий сыр — 300 г
салат латук — 200 г
небольшие белые грибы — 150 г
лимон — 1 шт
трюфель — 30-40 г
зелень петрушки — по вкусу
оливковое масло холодного отжима — по вкусу
соль — по вкусу
чёрный молотый перец — по вкусу

Способ приготовления

Белые грибы и шампиньоны почистить и тщательно помыть. Порезать их тонкими пластиночками. Листья салата помыть и обсушить. Разорвать их на кусочки. С сыра срезать корочки и порезать его тонкими пластиночками. Зелень петрушки помыть, обсушить и мелко порезать.

Лимон помыть и отжать из него сок. Смешать в мисочке оливковое масло с лимонным соком, солью и перцем. В салатницу выложить грибы, сыр, листья салата и зелень. Полить заправкой и аккуратно перемешать. Трюфель тщательно помыть и очень мелко натереть. Посыпать им салат и подать на стол.

Приятного аппетита!