Куриные котлеты с сыром «Папараць кветка»

"Папараць кветка" - блюдо белорусской кухни, в переводе означает "Цветок папоротника". Котлеты очень вкусные, сочные и нежные. Их готовят в каждом доме, продают в магазинах в виде полуфабрикатов. В кафе и ресторанах они также пользуются огромной популярностью.
- Время приготовления: 45 минут
- Количество порций: 7
- Кухня: Белорусская кухня
- Основной ингредиент: куриное филе
- Обобщенное название: котлеты
Список ингредиентов
- для фарша:
- куриное филе — 700 г
- репчатый лук — 1 шт
- яйцо — 1 шт
- соль, перец — по вкусу
- для начинки:
- твердый сыр — 150 г
- сливочное масло — 50 г
- зелень — 1 пучок
- для обсыпки:
- батон — 500 г
- для жарки:
- растительное масло — 4 ст. ложки
Способ приготовления

Батон нарезать мелкими кубиками, затем выложить на противень. Поставить его в разогретую до 120 градусов духовку. Сухарики должны подсушиться и зарумяниться.

Измельчить в миксере лук и грудку. Добавить яйцо, соль, перец и хорошо вымесить фарш.

Натереть на терке сыр, сливочное масло, добавить мелко нарезанную зелень и все перемешать.

Из кусочка фарша размером с куриное яйцо сделать тонкую лепешку. В середину положить небольшой кусочек начинки и защипить края. Придать котлете овальную форму.

Запанировать котлету в сухарях и обжарить на хорошо разогретом растительном масле.

Выложить готовые котлеты на противень и довести до готовности при температуре 180°C в течение 20-25 минут.

Приятного аппетита!
- Дата публикации: 21.06.13 - 20:25
- Добавлен в кулинарную книгу: 91
- Рейтинг:4.88889(средняя оценка: 4.9, всего голосов: 9)
Замечательные котлеты! Очень вкусно и красиво!
Суппер

Котлеты не только красиво смотрятся, но и очень сытные и вкусные.
Очень интересно и вкусно!
Классные котлетки!!!
ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЮ !
СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ ,ПОЛУЧИЛОСЬ ПРОТТО БЕСПОДОБНО .ОЧЕНЬ СОЧНЫЕ ВНУРИ .ПРАВДА Я СЫРА ,ЗЕЛЕНИ И МАСЛА ПОЛОЖИЛА ПОБОЛЬШЕ ,ЧЕМ ПОЛОЖЕНО ПО РИЦЕПТУ .МОЕМУ МУЖУ И СОСЕДКЕ ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛОСЬ .
Очень трудно читать большими буквами... Пожалуйста, используйте маленькие.
Очень аппетитно!