Открытый пирог «Восхищение»

Открытый пирог «Восхищение»

Безумно вкусный пирог!!! Станет гвоздем любого праздника!!!! Муж и сотрудники его просто обожают)))) Очень прост в приготовлении, экономичен, можно подавать как холодный так и горячий!!!!

  • Время приготовления: 1 час
  • Количество порций: 20
  • Кухня: Украинская кухня
  • Основной ингредиент: куриный фарш
  • Обобщенное название: пирог

Список ингредиентов

  • куриный фарш700 г
  • репчатый лук5 шт
  • грибы шампиньоны700 г
  • сметана, любой жирности500 г
  • яйца куриные8 шт
  • маргарин сливочный500 г
  • мука пшеничнаясколько возьмет тесто
  • соль, перецпо вкусу
  • сода1 ч. ложка
  • уксус1 ст. ложка

Способ приготовления

ЗАМЕШИВАЕМ ТЕСТО.
500 гр маргарина натираем на крупной терке и растираем с мукой до однородного состояния. Добавляем 2 ст.л. сметаны и 1 ч.л. соды, гашенной уксусом. Замешиваем тесто. Тесто должно получиться эластичным и достаточно упругим. Муки примерно уходит 1 кг. Отставить на 30 мин, чтоб настоялось.

Лук репчатый нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Выкладываем на дуршлаг, чтоб стекло масло и оставляем остывать.

Куриный фарш - посолить и поперчить. Обжарить на растительном масле до готовности.

Грибы шампиньоны нарезаем соломкой и обжариваем на растительном масле до готовности.

Делаем заливку для пирога. Сметану и яйца взбиваем, до образования однородной массы. Солим и перчим по вкусу.

ВСЕ СОЕДИНЯЕМ.
На противень с бортиками выкладываем тесто и формируем бортик.
1 слой - равномерно раскладываем обжаренный лук.
2 слой - равномерно раскладываем обжаренный куриный фарш.
3 слой - равномерно раскладываем обжаренные шампиньоны.
Все заливаем сметанно-яйчной заливкой.

Ставим в духовку. Выпекать 40 мин при Т=200 С, до готовности.

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Виктория! Сегодня пекла пирог (что- то наподобие Вашего). Только тесто было не песочное. Получился не пирог, а песня!!! Вика, спасибо за вдохновение. =Рина=

Аватар пользователя rina d
4 уровень

Риночка,спаасибо за добрые слова!!!! Пирог действительно очень вкусный))) А тесто, мне кажется, сюда подойдет любое))))

Аватар пользователя Kukusindochka
4 уровень

Спасибо большое за такой интересный рецепт.

Аватар пользователя iiigalina
1 уровень

Пожалуйста!!! Очень приятно!!!!

Аватар пользователя Kukusindochka
4 уровень

Классный пирог! Забрала в КК! Спасибо за рецепт!

Аватар пользователя jenusik

всегда пожалуйста!))))

Аватар пользователя Kukusindochka
4 уровень