Сдобные булочки с посыпкой

Аватар пользователя Лианда
Кулинар 6 уровня
Сдобные булочки с посыпкой

Сдобные булочки с посыпкой - вкусная и ароматная домашняя выпечка. Эти булочки получаются невероятно нежными и пушистыми, с ароматной начинкой внутри и сладкой посыпкой сверху. Приготовить их совсем не сложно, а подать можно к любому десертному напитку.

Список ингредиентов

  • теплое молоко200 мл
  • сливочное масло70 г
  • яйца2 шт
  • сахар4 ст. ложки
  • растительное масло3 ст. ложки
  • свежие дрожжи18 г
  • ванильный сахар1 пакетик
  • мука450 г
  • соль1/2 ч. ложки
  • густое варенье12 ч. ложек

Способ приготовления

Дрожжи растворить в подогретом молоке, добавить 1 чайную ложку сахара и 2 столовые ложки муки. Перемешать и оставить на 10 минут, пока опара запениться.

В 50 г растопленного сливочного масла, добавить 1 яйцо, 2 столовые ложки сахара, соль и ваниль. Влить растительное масло, перемешать.

Соединить полученную массу с подошедшей опарой.

Всыпать постепенно просеянную муку, заместить однородное тесто. Переложить его в смазанную маслом миску, накрыть и оставить на 2 часа.

Через час после начала подъема тесто обмять.

После чего разделить тесто на 12 шариков.

Размять немного каждый шарик.
На середину каждого размятого шарика выложить примерно по 1 чайной ложке варенья.

Сформировать круглые булочки.

Выложить их на противень, швом вниз и оставляя между ними небольшие промежутки. Оставить на 10 минут.

Для приготовления посыпки, в мисочке смешать 20 г сливочного масла, 2-3 столовые ложки муки и 1 столовую ложку сахара. Растереть пальцами до получения мелкой крошки.

Подошедшие булочки смазать взбитым яйцом и посыпать штрейзелем. Поместить в нагретую до 180 градусов духовку и выпекать до красивой золотистости минут 20.

Булочки остудить на решетке.

Получаются мягкие, вкусные булочки с очень вкусной посыпкой.

Да, и еще несколько слов о варенье. У меня сложно найти густое варенье. Я обычно кладу в него сахара меньше положеной нормы и варю его совсем недолго. Ну жалко мне ароматные фрукты -ягоды варить час или два. Поэтому я для начинки взяла яблочное повидло - относительно густое. А чтобы сделать его консистенцию необходимой мне я измельчила в блендере штук 20 фиников без косточек вместе с нужным количеством повидла. Получилась густая, ароматная начинка, которая совсем не вытекала из булочек.

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Суперовочные булочки! И все такие красивые!

Аватар пользователя jenusik

Женя, спасибо! Тесто было очень приятное в работе.

Аватар пользователя Лианда
6 уровень

Які гарні, акуратні булочки!

Аватар пользователя Краля
6 уровень

Дякую! А ще вони дуже смачні!

Аватар пользователя Лианда
6 уровень

Ой, какие аккуратненькие, хорошенькие и без сомнения вкусные булочки!

Аватар пользователя Елена Калинина
7 уровень

Леночка, спасибо большое! Да, булочки получились очень вкусные!

Аватар пользователя Лианда
6 уровень

Безупречной красоты булочки ! Забрала в КК, буду печь и любоваться!

Аватар пользователя Вишня
6 уровень

Вишенка, на здоровье! Буду только рада, если рецепт тебе пригодится!

Аватар пользователя Лианда
6 уровень

Прелесть а не булочки! Такие красивые!

Аватар пользователя tanysha selezneva
5 уровень

Какие вкусненькие булочки!

Аватар пользователя Ганка
6 уровень

Вкусные и красивые булочки

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень

Тонечка,твои булочки безупречны!Супер!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Просто булочки-очаровашки

Аватар пользователя Disertniza
5 уровень

Просто булочки-очаровашки

Аватар пользователя Disertniza
5 уровень

Девочки, всем большое спасибо за внимание и похвалу моей выпечке!

Аватар пользователя Лианда
6 уровень

такие красивенькие и аккуратные получились,ну просто одна в одну,как говорится!

Аватар пользователя Abigail
6 уровень

Спасибо! Возможно одна из причин "одна в одну" то, что я кусочки взвешиваю на весах, стараясь, чтобы их вес был одинаковым.

Аватар пользователя Лианда
6 уровень

суперские булочки! беру себе в книгу! спасибо за рецепт!

Аватар пользователя Татьяна25
2 уровень

Спасибо! Надеюсь, рецепт Вас порадует!

Аватар пользователя Лианда
6 уровень

Хорошее тесто. Легко работать с ним. Булочки получаются аккуратные и красивые

Аватар пользователя Asya1611
2 уровень

Все верно! Мне тоже работать с ним очень понравилось!))

Аватар пользователя Лианда
6 уровень

Чудесные булочки!

Аватар пользователя gutka
6 уровень

Красота!

Аватар пользователя Esther
5 уровень

Привет!!! И у меня дошли руки до булочек. Я доволен,спасибо!!! Взял в книгу давно и на конец сделал!!!

Аватар пользователя dobriiua
0 уровень