Канапе с баклажаном

Аватар пользователя Костик
Костик
Кулинар 5 уровня
Канапе с баклажаном

Абсолютно ничего необычного... Просто вкусные холодные "бутики". Как раз для сегодняшней жары...
Пред история такова: шел в рыбный магазин за баночкой тресковой печени (очень хотелось фаршированных яиц), но увидел икру. Естественно купил 200 г икры, принес домой - а фаршированных яиц то хочется все равно... В общем заглянул в холодильник, "почесал тыкву" и получились вот такие канапешки...

Список ингредиентов

  • баклажаны2-3 шт
  • яйца5 шт
  • икра трескиоколо 100 г
  • помидоры2-3 маленьких
  • хлеб10 скибок
  • сольпо вкусу
  • олиядля жарки

Способ приготовления

Хлеб нарезаем скибками и выдавливаем кружочки. Я это делал с помощью "майонезной" баночки... Яйца ставим варить...

Выкладываем хлебные кружочки на противень и подсушиваем в духовке при небольшой температуре (140)...

Синие нарезаем тонкими полосами, присаливаем и даем немного постоять...

Обжариваем полоски до легкого коричневого цвета и выкладываем на бумажные полотенца, что бы убрать лишний жир ( мне сегодня пришлось использовать обычные салфетки, так как никто из моего семейства не соизволил сообщить, что полотенца закончились...)

Яйца чистим, разрезаем на половинки (желтки откладываем - нам они не понадобятся) и начиняем тресковой икрой...

Тонким филейным ножом обрезаем шкурку баклажана...

Составляем блюдо: на кружок хлебушка ложим скибку помидора, сверху полоску синенького, сверху фаршированное яйцо (начинкой ВНИЗ), заворачиваем полоску баклажана и закрепляем шпажкой или зубочисткой...

Охлаждаем в холодильнике в течении 1-2 часов и подаем...

Приятного!!!!!!!!!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Оказываеться иногда полезно чесать тыкву .Получилось очень аппетитное на вид блюдо . Спасибо за идею .

Аватар пользователя Альбина S
3 уровень

Отличные канапе! Я бы еще начинку яиц сделала из сыра с чесночком! Спасибо за идею!

Аватар пользователя Ак-кая.
6 уровень
  • Костик
  • 13.07.13 - 19:11
  • #

Спасибо за отзывы! Конечно, начинку можно придумать любую... сыр с чесноком - отлично будет

Аватар пользователя Костик
5 уровень

Отличная закуска!

Аватар пользователя dmitry
5 уровень