Окрошка на овощном смузи в ледяной тарелке


Наверное, большинство на этот рецепт обратят внимание из-за оригинальной подачи окрошки - такой вариант очень удобен тем, что в знойный летний день ну о-о-очень приятно отведать прохладной окрошки из прохладной, вернее "ледяной" посуды. Я же могу уверить, что она еще и вкусненная!!!
- Обобщенное название: окрошка
- Участие в конкурсе: Кулинарный конкурс «Salute Di Mare. Соль бывает полезной!»
Список ингредиентов
- мясо индейки — 200 г
- свежие огурцы — 3 шт
- яйца куриные — 2 шт
- картошка — 2 шт
- зеленый лук, укроп, петрушка — по пучечку
- кефир — 500 мл
- соль морская — щепотка
Способ приготовления

Картошку отварить в мундирах, почистить. Отварить также яйца и мясо индейки. Огурцы почистить. Все нарезать кубиками.

Для приготовления овощного смузи нам понадобится измельченная зелень, кефир, соль морская и одна часть порезанных огурцов. Это все необходимо измельчить блендером. Соединить смузи с продуктами на окрошку, перемешать, попробовать на соль и убрать в холодильник.

Для того, чтобы сделать ледяную тарелку нам понадобятся 2 миски (одна немного больше другой) и то, чем бы мы хотели нашу тарелку украсить. Конечно же, это все необходимо делать заранее. Сначала в большую миску наливаем воды на 1,5-2 см и замораживаем. Потом ставим внутрь мисочку поменьше и сразу же кладем в нее какой-нибудь груз (пачку соли, например). В образовавшееся отверстие между стенками мисочек помещаем наши элементы для украшения, а потом заливаем все это водой и опять убираем в морозилку. Понадобится часов 5.

Для того, чтобы извлечь из мисок нашу ледяную тарелку стоит всего лишь в меньшую налить немного горячей воды, а потом и ту, что побольше поставить в таз с горячей водой, но конечно же, ненадолго.

Потом наполняем нашу ледяную тарелочку окрошкой и получаем настоящее гастрономической удовольствие!
Единственный минус такой посуды - она одноразовая и летом быстро растает...
- Дата публикации: 13.07.13 - 23:13
- Добавлен в кулинарную книгу: 6
- Рейтинг:5(средняя оценка: 5, всего голосов: 3)
ЗДОРОВО!!!

Ледяная тарелка, это что-то неимоверное!!!!
Оформление рецепта и идея тарелки - суперские. Особенно тарелка с цветочками
смелое решение!

Хотя я такое точно делать не буду. Лениво
Но если использовать идею - можно наделать мини-корзиночек из силиконовых форм для маффинов. и использовать для холодных закусок
Тоже делала такую тарелку,а с цветочками вообще фантастически смотрится!