Окрошка на овощном смузи в ледяной тарелке

Картошку отварить в мундирах, почистить. Отварить также яйца и мясо индейки. Огурцы почистить. Все нарезать кубиками.

Для приготовления овощного смузи нам понадобится измельченная зелень, кефир, соль морская и одна часть порезанных огурцов. Это все необходимо измельчить блендером. Соединить смузи с продуктами на окрошку, перемешать, попробовать на соль и убрать в холодильник.

Для того, чтобы сделать ледяную тарелку нам понадобятся 2 миски (одна немного больше другой) и то, чем бы мы хотели нашу тарелку украсить. Конечно же, это все необходимо делать заранее. Сначала в большую миску наливаем воды на 1,5-2 см и замораживаем. Потом ставим внутрь мисочку поменьше и сразу же кладем в нее какой-нибудь груз (пачку соли, например). В образовавшееся отверстие между стенками мисочек помещаем наши элементы для украшения, а потом заливаем все это водой и опять убираем в морозилку. Понадобится часов 5.

Для того, чтобы извлечь из мисок нашу ледяную тарелку стоит всего лишь в меньшую налить немного горячей воды, а потом и ту, что побольше поставить в таз с горячей водой, но конечно же, ненадолго.

Потом наполняем нашу ледяную тарелочку окрошкой и получаем настоящее гастрономической удовольствие!

Единственный минус такой посуды - она одноразовая и летом быстро растает...