Колбаска домашнего приготовления

Аватар пользователя Ksubob
Кулинар 7 уровня
Колбаска домашнего приготовления

Колбаса - это всегда вкусно и удобно: ею можно наестся, перекусить по скорому, угостить кого нибудь... Колбасу мы ставим на праздничный стол, на повседневный. Очень удобно себя чувствуем на природе с колбасой, даже в транспорте... особенно когда дорога дальняя...

В прилавках столько колбасы, что на ее выбор уходят если не годы, то множество минут, по крайней мере у меня это так... потому что каждый раз хочется попробовать чего то нового, но жалко потратить деньги на "несъедобное"... Чего это я так прониклась?))) Колбаса - это вкусно, а домашняя колбаса - это изумительно, необыкновенно вкусно!!!

Список ингредиентов

  • мякоть свинины500 г
  • сало60 г
  • репчатый лук2 шт
  • чеснок3-4 зубка
  • соль "salute di mare"по вкусу
  • перец душистыйпо вкусу

Способ приготовления

Готовим необходимые продукты.

Перемалываем мясо мясорубкой вместе с салом, луком и чесноком.

По вкусу добавляем душистый перец, соль.

Все тщательно перемешиваем.

Наполняем массой очищенными и помытые кишки. Делаем иглой проколы.

Выкладываем в кипящую подсоленную воду на 5-7 минут.

Достаем колбаски на кухонное полотенце, чтобы убрать излишки воды.

Выкладываем на разогретую сковороду смазанную растительным маслом и обжариваем колбаски со всех сторон.

Вот наша вкуснейшая домашняя колбаска готова.

Приятного аппетита.

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Какая аппетитность!

Аватар пользователя Наталья Имшенецкая
6 уровень

Спасибо))

Аватар пользователя Ksubob
7 уровень

Я умер от желания это попробовать!!!!!!

Аватар пользователя dmitry
5 уровень

Мне очень приятно, но умирать не надо ...это легко приготовляемо ))))

Аватар пользователя Ksubob
7 уровень

Очень красиво!!!

Аватар пользователя Марьяна
6 уровень

Спасибо)))

Аватар пользователя Ksubob
7 уровень

Нехватает запотевшего бокала с пивом в кадре

Аватар пользователя dmitry
5 уровень

Жаль, что уже съели колбаски... а так бы добавила))))

Аватар пользователя Ksubob
7 уровень

Мне кажется, что под такую закуску можно й коньячок!!!

Аватар пользователя Innochka
6 уровень

"Та да", - сказал муж... но уже поздно)))) А коньячок у нас имеется... домашний... папа делает отменный: без запаха, ароматный, пьется легко, голова после него не болит, а вот ноги, правда, не носят)

Аватар пользователя Ksubob
7 уровень

вот это да,чудо эликсир какой-то.А колбаски шикарные!

Аватар пользователя Innochka
6 уровень

Спасибо)

Аватар пользователя Ksubob
7 уровень

А вы случайно не поделитесь рецептиком такого замечательного коньячка?! Нам как раз такой и нужен: чтоб пилось легко, голова чтоб не болела и чтобы ноги никуда из дома больше не носили... А колбаска у вас замечательная, мы когда режим кабанчика, всегда делаем домашние колбаски...

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень

Уже давно секрет открыт: http://food.ua/recipes/24942)

Аватар пользователя Ksubob
7 уровень

какая красота! жаль,готовить некогда, вот и ходим возле прилавкоов...

Аватар пользователя Вишня
6 уровень

Еще плюс жара отбивает охоту стоять у плиты )

Аватар пользователя Ksubob
7 уровень

Кстати, вот такие вареные колбаски супер для пикников с грилями.
Лучше не придумаешь.

Аватар пользователя dmitry
5 уровень

Это точно . Мне аж дымком запахло... .

Аватар пользователя Ksubob
7 уровень

люблю такую колбаску

Аватар пользователя julinka05
5 уровень

И мы любим .

Аватар пользователя Ksubob
7 уровень
  • Костик
  • 18.07.13 - 21:07
  • #

Суперски! и довольно таки просто... Однозначно в КК!

Аватар пользователя Костик
5 уровень

Спасибо )))

Аватар пользователя Ksubob
7 уровень

Лучшая рыба - это колбаса)

Аватар пользователя snv71
4 уровень

Папа бы с вами согласился на все 100%.

Аватар пользователя Ksubob
7 уровень

Скажите,какое количество кишки ушло на 500 гр мяса?

Аватар пользователя Kukusindochka
4 уровень

Примерно 1 - 1,5 метра.

Аватар пользователя Ksubob
7 уровень

Замечательная колбаска

Аватар пользователя людмила1950
0 уровень

Спасибо, Людмила))

Аватар пользователя Ksubob
7 уровень

Да колбаса вкусняшка!!!!! Вот еще бы рецептик коньячка..... и все будет в ажуре!!!!!!

Аватар пользователя Басяня
2 уровень

Спасибо! Вот Вам рецептик коньячка: http://food.ua/recipes/24942)))

Аватар пользователя Ksubob
7 уровень

Все, я не удержался. Заказал кишки. Буду готовить.

Аватар пользователя dmitry
5 уровень

Спасибо!!!!! Осталось самогон найти!!!!!

Аватар пользователя Басяня
2 уровень

Ждем Ваш фото отчет))))

Аватар пользователя Ksubob
7 уровень

У нас в Омске я не знаю где можно кишки заказать...Так хочется домашнюю колбаску попробовать.Спасибо за рецепт!!!

Аватар пользователя Valentina55
1 уровень

г.Омск, остановка "Городок Водников", ул.Волховстроя,88 Магазин Петро'Ль. В мясном отделе продаются замороженные в баночках по 10 метров. Пробовал - абсолютно приемлемые.

Аватар пользователя Анатолий
0 уровень

Спасибо))) Я покупаю на рынке у постоянных и "опробованных" продавцов домашнего мяса)

Аватар пользователя Ksubob
7 уровень

Ксюша, уже и раньше готовила колбасу по Вашим предыдущим рецептам. Вкусная получается!!! =Рина=

Аватар пользователя rina d
4 уровень

Спасибо. А моя мама для "сочности" сало режет мелкими кубиками... я ленивая.. все мясорубкой...

Аватар пользователя Ksubob
7 уровень

Я тоже режу кубиками. =Рина=

Аватар пользователя rina d
4 уровень