Чизкейк с черникой

Аватар пользователя Ак-кая.
Кулинар 6 уровня
Чизкейк с черникой

Чизкейк с черникой, приготовленный по рецепту от нашего сайта, получается невероятно вкусным и безумно ароматным. Готовится он совсем не сложно, а подать его можно даже на праздничный стол, ведь его шикарный вид и потрясающий вкус не оставит Ваших гостей равнодушными. Очень вкусно с самыми разными десертными напитками.

  • Время приготовления: 1,5 часа
  • Количество порций: 12
  • Основной ингредиент: черника
  • Обобщенное название: чизкейк

Список ингредиентов

  • сливочное масло150 г
  • сахар300 г
  • яйца5 шт
  • мука200-250 г
  • разрыхлитель2 ч. ложки
  • ванильный сахар2 ч. ложки
  • творог600 г
  • крахмал картофельный100 г
  • черника150 г
  • сахарная пудрадля украшения
  • сливочное маслодля смазывания

Способ приготовления

Для приготовления основы чизкейка, 150 г размягчённого сливочного масла растереть со 125 г сахара и ванильным сахаром. Добавить 1 яйцо и перемешать.

Всыпать разрыхлитель с просеянной мукой и замесить не очень крутое однородное тесто.

Выложить тесто в смазанную маслом форму (дно застелить бумагой для выпечки) и сформировать бортики. Поставить форму с тестом в холодильник на 30 минут.

Для приготовления начинки, оставшиеся яйца разделить на белки и желтки. Желтки растереть с оставшимся сахаром. Белки взбить с щепоткой соли до пышности.

Добавить в творог растертые желтки и хорошенько перемешать до однородности. Всыпать крахмал и еще раз перемешать. Добавить в несколько приемов взбитые белки, осторожно перемешать при помощи лопатки.

Выложить приготовленную творожную массу на тесто и разровнять.

Немного черники отложить для украшения, а оставшуюся чернику смешать со столовой ложкой сахар и взбить до однородности блендером. Добавить 1 ст.ложку крахмала, перемешать.

Сделать в творожной массе небольшие углубления и выложить ягодную массу.

Сделать при помощи зубочистки узоры. Поместить в нагретую до 180 градусов духовку и выпекать около 1 часа.

Дать чизкейку полностью остыть в форме. Украсить пирог сахарной пудрой и оформить отложенными ягодками черники.

Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Очень красивый и аппетитный тортик!!

Аватар пользователя dmitry
5 уровень

Спасибо,Дмитрий!

Аватар пользователя Ак-кая.
6 уровень

Чудесный чизкейк! А я вчера с шоколадом готовила.

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Спасибо,Анжелика! С шоколадом тоже вкусно!

Аватар пользователя Ак-кая.
6 уровень

какой красивый пирожок! а форма небольшая в диаметре, около 18см?

Аватар пользователя Вишня
6 уровень

Форма была Ф-20см, но лучше брать форму Ф-23см, чизкейк высокий получился!

Аватар пользователя Ак-кая.
6 уровень

а чем плохо, что высокий? Мне как раз понравился. Может, в выпечке сложнее?

Аватар пользователя Вишня
6 уровень

Приходится широко рот открывать!

Аватар пользователя Ак-кая.
6 уровень

зато красивый. И ямки под чернику получились, а то будет черника на тесте лежать и тесто почернеет. Ну, я не спец в этом. Что скажете?

Аватар пользователя Вишня
6 уровень

Ямки не глубокие, до теста не будут доставить!

Аватар пользователя Ак-кая.
6 уровень

Очень красивый чизкейк!!! =Рина=

Аватар пользователя rina d
4 уровень

Спасибо, Рина!

Аватар пользователя Ак-кая.
6 уровень

Офигеть!!!!!!!!!!!!! (в хорошем смысле этого слова ) Люблю чернику)))

Аватар пользователя шеф_повар
5 уровень

Спасибо!

Аватар пользователя Ак-кая.
6 уровень

Ох, и красиво же!!! Ну то что вкусно, не сомневаюсь ни капельки!

Аватар пользователя Лианда
6 уровень

Спасибо, Лианда!

Аватар пользователя Ак-кая.
6 уровень

Шикарный чизкейк

Аватар пользователя katya
6 уровень

Спасибо!

Аватар пользователя Ак-кая.
6 уровень

Красота! Даже жалко кушать!

Аватар пользователя jenusik

Уже съели!

Аватар пользователя Ак-кая.
6 уровень

голосую за ваш чизкейк!

Аватар пользователя Ирина88
2 уровень

И красиво и вкусно!!!
=Рина=

Аватар пользователя rina d
4 уровень

Спасибо!

Аватар пользователя Ак-кая.
6 уровень
Аватар пользователя арина_ром
5 уровень

Спасибо!

Аватар пользователя Ак-кая.
6 уровень

испекта чизкейк, но черники было немножко совсем, добавила черную смородину. тоже очень вкусно!

Аватар пользователя Дарина Карась
1 уровень