Люля-кебаб

Аватар пользователя Innochka
Кулинар 6 уровня
Люля-кебаб

Люля-кебаб – это своеобразный шашлык из фарша.

Список ингредиентов

  • мякоть свинины500 г
  • сало100 г
  • репчатый лук1 шт
  • чеснок1-2 зубчика
  • соль "salute di mare"по вкусу
  • черный молотый перецпо вкусу
  • итальянские травы1 ч. ложка
  • деревянные шпажки

Способ приготовления

Мясо, сало, лук и чеснок пропустить через мясорубку (2 раза). Полученный фарш, солим, перчим, добавляем итальянские травы. Хорошо вымешиваем руками и отправляем на 15 мин. в морозилку.

Деревянные шпажки замачиваем на 20 мин. в воде. Смачивая руки водой,формируем из фарша колбаски, в которые затем продеваем деревянные шпажки.

Укладываем люля-кебаб на решетку.

Запекаем в предварительно разогретой духовке около 25 минут, при температуре 200 градусов. Под решетку с люля-кебами поставьте обязательно противень так как с них будет капать сок.

Через 25-30 мин. наш люля -кебаб готовый.

Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Отличный люля-кебаб!

Аватар пользователя dmitry
5 уровень

Спасибо!

Аватар пользователя Innochka
6 уровень

Аватар пользователя Shanna
1 уровень

Аватар пользователя Innochka
6 уровень

Аватар пользователя Фелена
3 уровень

Аппетитное блюдо!

Аватар пользователя jenusik

Спасибо)))

Аватар пользователя Innochka
6 уровень
  • Костик
  • 23.07.13 - 21:23
  • #

Отличные люляки
Когда то где то, то ли читал, то ли слышал, что фарш для люля должен быть мелко изрублен ножом. Собираюсь попробовать это дело уже года с два, но всегда - лень ( на мясорубке - быстрее и проще...

Аватар пользователя Костик
5 уровень

Рецептов очень много и все такие разные,но мне понравился этот рецепт и результат,поэтому советую Вкусно и достаточно просто!

Аватар пользователя Innochka
6 уровень

Мы семьей иногда ходим в кафе в армянам, чтобы поесть люля и запеченный на мангале сыр. Они ЭТО умеют. Я - НЕТ. Вы вижу тоже умеете, Инна. Спасибо за рецепт. Была бы более признательна за парочку люля-кебаба, высланного на мой адрес .

Аватар пользователя Ksubob
7 уровень

Пишите адрес

Аватар пользователя Innochka
6 уровень