Домашние пирожки
Домашние пирожки - это быстрый и бесхлопотный рецепт. А вкус порадует многих. И еще их преимущество в том, что они долго не черствеют.
- Время приготовления: 1 час
- Количество порций: кто сколько отвоюет)
- Основной ингредиент: картофель
- Обобщенное название: пирожки
- Участие в конкурсе: Кулинарный конкурс «Salute Di Mare. Соль бывает полезной!»
Список ингредиентов
- кефир — 200 мл
- яйцо — 1 шт
- сухие дрожжи — 10 г
- сахар — 1 ч. ложка
- соль "salute di mare" — по вкусу
- сливочное масло — 50 г
- мука — сколько возьмет
- картофель — 4-6 шт
- твердый сыр — 100 г
- укроп, петрушка — пучок
- растительное масло — для жарки
Способ приготовления
В теплый кефир всыпаем сухие дрожжи, яйцо, сахар и две-три ложки муки.
Все тщательно перемешиваем, накрываем и ставим в теплое место минут на 15-20.
Вот готовая опара.
Добавляем топленное сливочное масло, соль "Salute Di Mare".
И начинаем частями вводить муку, при этом постоянно помешивая. Тесто должно получится мягким, не липнущим к рукам. Накрываем полотенцем и отправляем в теплое место.
Пока тесто подходит займемся начинкой: отвариваем до готовности картофель.
Толчем картофель и добавляем по вкусу соль "Salute Di Mare".
Добавляем натертый твердый сыр.
Все тщательно перетираем.
Добавляем мелко нарезанный укроп и пару листочков петрушки. Перемешиваем. Начинка готова!
Тесто тоже уже подошло.
Начинаем изготавливать пирожки: часть теста отрезаем, скатываем в колбаску и нарезаем на одинаковые куски.
Раскатываем скалкой в лепешку.
Выкладываем щедро начинку.
Защипываем края, формируя пирожок.
Обжариваем на сковороде с растительным маслом со всех сторон. Готовые пирожки выкладываем на полотенце, чтобы ушел лишний жир.
Приятного аппетита.
Вкуснотища! один из вкусов детства, мама время от времени баловала таким видом пирожков!
И нашу семью мама часто кормила, и сейчас кормит различными вкусностями, когда съезжаемся в родительский дом.
Пирожки - просто загляденье!
Спасибо
)))
Какие они аппетитные и вкусные...А мне пока нельзя......-а так хочется.Спасибо!
Спасибо))
Поздравляю с рецептом недели!
Эти пирожки так и манят!
Спасибо))
Поздраляю с РН!
Очень аппетитные пирожки 
Спасибо
))
поздравляю! рецепты- один краше другого! )))
Спасибо большое
)))
Поздравляю с РН
Спасибо
)))
Такие пирожки всегда вкусные. =Рина=
Согласна с Вами на 100%.
Сколько ориентировочно муки нужно?
400 грамм
Смак дитинства....