Киш с брокколи

Раскраска...
Киш с брокколи - очень нежный и вкусный пирог с сочной ароматной начинкой из брокколи и феты. Приготовить киш с брокколи совсем не сложно, а подать его можно даже на праздничный стол, ведь Ваши гости точно будут от него в неописуемом восторге. Идеальное сочетание нежного песочного теста с творогом и ароматной сочной ароматной начинки из брокколи, феты и сливочного соуса точно произведет на Ваших близких неизгладимое впечатление.

Время приготовления: 1,5 часа
Количество порций: 12
Кухня: Французская кухня
Основной ингредиент: брокколи
Обобщенное название: пирог

Список ингредиентов

сливочное масло — 100 г
творог — 200 г
мука — 2 стакана
яйца — 5 шт
разрыхлитель — 1 ч. ложка
свежая или замороженная брокколи — 400 г
фета — 200 г
сливки — 300 мл
твердый сыр — 50-70 г
тимьян сухой — по вкусу
тмин — по вкусу
соль — по вкусу

Способ приготовления

Муку просеять и смешать с 2/3 ч. ложки соли и разрыхлителем. Творог раскрошить и смешать с натертым на крупную терку сливочным маслом. Добавить 1 яйцо, и постепенно всыпая подготовленную муку, замесить однородное тесто. Свернуть его в шар, завернуть в пленку и положить на 30 минут в холодильник.

Тем временем приготовить начинку. Для этого брокколи выложить в посуду для микроволновки. Поместить в микроволновку и готовить в течение 2 минут, при максимальной мощности. Аккуратно перемешать и поместить в микроволновку еще на 2 минуты.

Фету нарезать кубиками.

Сливки взбить с оставшимися яйцами и солью.

Тесто вынуть из холодильника, раскатать в круглый пласт и выложить в форму, формируя бортики. Посыпать немного тмином,

выложить брокколи и фету.

Посыпать тимьяном и залить сливочно-яичной смесью.

Поместить в нагретую до 200 градусов духовку и выпекать около 1 часа до готовности. За 20 минут, до окончания приготовления посыпать тертым сыром и продолжить запекание. Готовому пирогу дать полностью остыть и можно подавать на стол.