Чебуреки

Аватар пользователя Ksubob
Кулинар 7 уровня
Чебуреки

В нашей семье очень любят чебуреки. Со всех испробованных рецептов для нас этот является самым востребованным, так как мы любим потоньше тесто и побольше сочной начинки.

Список ингредиентов

  • вода1 стакан
  • сливочное масло70 г
  • яичные желток2 шт
  • водка 2 ст. ложки
  • мука3 стакана
  • соль "salute di mare"по вкусу
  • мякоть свинины500 г
  • репчатый лук3-4 шт
  • чеснок2-4 зубчика
  • душистый перецпо вкусу

Способ приготовления

Мясо помыть, просушить. Лук и чеснок очистить.

Перекрутить мясорубкой мясо, лук и чеснок. Добавить душистый перец по вкусу.

Добавить по вкусу соль.

Все тщательно перемешать.

В миске перемешать воду с двумя желтками, водкой и сливочным маслом; добавить по вкусу соль.

Всыпать частями муку и замесить мягкое тесто. Чтобы не прилипало к рукам - смочить руки в подсолнечном масле.

Отрезать часть теста от общего куска.

Раскатать скалкой в пласт. Обрезать ровно по кругу.

Выложить начинку на одну половину теста.

Второю половинкой накрыть и защипать края.

Обжаривать в разогретой сковороде с растительным маслом с обеих сторон.

Приятного аппетита.

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Загляденье!!!

Аватар пользователя Вишня
6 уровень

Спасибо)))

Аватар пользователя Ksubob
7 уровень
  • Костик
  • 22.07.13 - 21:29
  • #

Подскажите, а водку в стопочку наливать и закусывать чебуреком? Или где она в рецепте...???

Аватар пользователя Костик
5 уровень

Уже исправила. Спасибо. Хотя это тоже как вариант... надо дописать в ингредиентах еще 50-100 мл водки.

Аватар пользователя Ksubob
7 уровень
  • Костик
  • 22.07.13 - 21:49
  • #

Всегда Пожалуйста! Но вариант неплохой...

Аватар пользователя Костик
5 уровень

Да! Согласна !

Аватар пользователя Ksubob
7 уровень

Пока читала - аж слюну глотнула))) Спасибо! На выходных приготовлю)))

Аватар пользователя Kukusindochka
4 уровень

Какие красивенькие!

Аватар пользователя jenusik

Спасибо ))

Аватар пользователя Ksubob
7 уровень

Выглядит аппетитно, обязательно приготовлю. Спасибо за рецепт.

Аватар пользователя Валентина4850
1 уровень

Спасибо Вам за отзыв)

Аватар пользователя Ksubob
7 уровень