Пирожки с помидорами

Эти аккуратные и ароматные пирожки с помидорами и брынзой, получаются такими потрясающе вкусными, что никого из Ваших родных не оставят равнодушными. Приготовить их совсем не сложно, а идеальное сочетание нежного заварного теста и вкусной помидорной начинки с брынзой запомнятся Ваших родным надолго. Их можно подать на стол в качестве закусочного блюда или с любым напитком в качестве легкого перекуса.

Время приготовления: 1 час
Основной ингредиент: помидоры
Обобщенное название: пирожки
Участие в конкурсе: Розфарбовка «Чарівний врожай»

Список ингредиентов

помидоры — 5 шт
брынза (сыр, творог) — 200 г
чеснок — 2-3 зубчика
зелень — по вкусу
соль (в начинку) — по вкусу
сахар — 1 ст. ложка без горки
соль — 1,5 ст. ложки без горки
масло — 4 ст. ложки
вода — 150 г
дрожжи — 50 г
мука — сколько возьмет
растительное масло — для жарки

Способ приготовления

Вначале нужно приготовить начинку. Для этого помидоры помыть, обсушить и нарезать кружочками. Брынзу (я вместо брынзы положила сыр) размять при помощи вилки, немного посолить и добавить измельченный при помощи чесночницы чеснок с мелко нарезанной зеленью. Перемешать хорошенько.

Затем приготовить тесто. Для этого в кипятке растворить соль и сахар. Добавить растительное масло, дать чуть остыть, растворить дрожжи, перемешать и всыпать муку. Замесить однородное гладкое тесто, дать подойти минут 20.

Большую часть теста раскатать в тонкий пласт. Сверху разложить кружочки помидоров, примерно на расстоянии 3 см друг от друга. На каждый кружок помидора выложить сырную массу. Второй пласт теста раскатать и накрыть им первый пласт теста с начинкой. ( Я по привычке вырезала отдельно каждый кружочек, но так как в рецепте делать удобнее).