Яблочный штрудель

В теплый кефир всыпаем дрожжи, а сверху сахар. Добавляем 2 ст. ложки муки, перемешиваем, накрываем и ставим в теплое место на 20 минут.

Добавляем в готовую опару соль, яйцо и растительное масло. Частями начинаем вводить муку, постоянно, при этом, помешивая тесто. Тесто должно получится мягким. Когда оно перестает прилипать к рукам - нужно смочить их в растительном масле и хорошенько вымесить. Затем накрыть пленкой или полотенцем и дать постоять минут 30.

Для начинки: очистим помытые яблоки и нарежем небольшими кубиками.

Добавим к яблокам изюм.

На тканевую основу насыпать муку и начать раскатывать тесто.

Раскатать нужно очень тонко.

Выложить яблоки с изюмом.

Посыпать кондитерской крошкой, сахаром и корицей.

Закрутить в рулет помогая при этом тканью.

Края можно красиво закрутить и переложить штрудель на застеленный противень. Поставить в разогретую духовку.

Выпекать до готовности - до красивого золотистого цвета.

Приятного чаепития.