Квас из черники

В летнюю жару незаменимым напитком для всей семьи будет квас из черники. Он получается очень вкусным и ароматным, а его невероятно красивый цвет никого не оставит равнодушным. Кроме того, это квас ещё и содержит много полезных веществ.

Список ингредиентов

  • вода2 л
  • черника250 г
  • лимон1 шт
  • сахар150 г
  • изюм5-6 шт
  • листья смородины3-4 шт
  • сухие дрожжи1/2 ч. ложки

Способ приготовления

Лимон помыть и отжать из него сок. Кожуру выложить в кастрюлю и залить водой. Добавить листья смородины и довести до кипения. После этого кожуру и листочки удалить. Чернику помыть и размять деревянной лопаточкой. Залить ароматным кипятком и дать остыть.

После этого к чернике всыпать сахар и дрожжи. Хорошенько всё перемешать и поместить на сутки в тёплое место. Получившийся напиток процедить. Добавить к нему промытый изюм и лимонный сок. Перемешать и разлить в бутылки. Поместить в холодильник на 2-3 дня. После этого квас готов к употреблению.

Приятного аппетита!