Квас из черники

В летнюю жару незаменимым напитком для всей семьи будет квас из черники. Он получается очень вкусным и ароматным, а его невероятно красивый цвет никого не оставит равнодушным. Кроме того, это квас ещё и содержит много полезных веществ.

Основной ингредиент: черника
Обобщенное название: квас

Список ингредиентов

вода — 2 л
черника — 250 г
лимон — 1 шт
сахар — 150 г
изюм — 5-6 шт
листья смородины — 3-4 шт
сухие дрожжи — 1/2 ч. ложки

Способ приготовления

Лимон помыть и отжать из него сок. Кожуру выложить в кастрюлю и залить водой. Добавить листья смородины и довести до кипения. После этого кожуру и листочки удалить. Чернику помыть и размять деревянной лопаточкой. Залить ароматным кипятком и дать остыть.

После этого к чернике всыпать сахар и дрожжи. Хорошенько всё перемешать и поместить на сутки в тёплое место. Получившийся напиток процедить. Добавить к нему промытый изюм и лимонный сок. Перемешать и разлить в бутылки. Поместить в холодильник на 2-3 дня. После этого квас готов к употреблению.

Приятного аппетита!