Голубці з корейською морквою

Якщо Ви полюбляєте голубці та Вам подобається експериментувати, то спробуйте приготувати цей рецепт. Голубці з корейською морквою виходять дуже смачними та апетитними. Перед подачею на стіл їх можна посипати подрібненою зеленню, полити сметаною або улюбленим соусом.

Список ингредиентов

  • морква1 кг
  • вода1 л
  • капуста1 шт
  • олія3/4 склянки
  • цукор5 ст. ложок
  • оцет6-7 ст. ложок
  • сіль2,5 ст. ложки
  • часник1 головка
  • мелений чорний перець1 ч. ложка
  • мелений кмин1-2 щіпки
  • лавровий лист3 шт

Способ приготовления

Моркву почистити та помити. Натерти її на тертці. 2 ст. ложки цукру змішати з 1 ч. ложкою солі, меленим лавровим листом, меленим кмином, перцем, 1/2 склянки олії та 4 ст. ложками оцту. Часник почистити та пропустити через прес. Додати до маринаду та ретельно перемішати. Залити сумішшю моркву та дуже добре перемішати.

Капусту помити та розібрати на окремі листочки. Обдати їх кип'ятком, щоб вони стали більш м'якими та їх можна було легко згорнути. Жорстку товстувату частину листочків видалити. З одного боку викласти приготовану начинку та згорнути лист у вигляді конвертика.

1 л води змішати з 2 ст. ложками солі та 3 ст. ложками цукру. Довести до кипіння, постійно розмішуючи. Потім влити 100 мл олії та 2-3 ст. ложки оцту. Ретельно все перемішати. Голубці викласти у каструлю та залити гарячим маринадом. Дати охолонути та помістити у холодильник на добу.

Смачного!