Соус из свежих томатов

Аватар пользователя a-lesa
Кулинар 6 уровня
Соус из свежих томатов

Это итальянский вариант приготовления соуса из свежих томатов. Готовится он невероятно просто и быстро, а получается настолько вкусным и ароматным, что его вкус обязательно оценят все Ваши близкие. Этот соус хорошо подать с макаронами, пастой, овощами и даже кашами. Он идеально подойдет к жареному или запеченному мясу, к птице и рыбе.

  • Время приготовления: 20 минут
  • Количество порций: 2-4
  • Кухня: Итальянская кухня
  • Основной ингредиент: помидоры
  • Обобщенное название: соус

Список ингредиентов

  • свежие помидоры3 шт
  • чеснок1-2 зубчик
  • сушеный базилик5-10 г
  • сахар2-3 ч. ложки
  • сольпо вкусу
  • перец молотыйпо вкусу

Способ приготовления

Помидоры помыть, положить в мисочку, залить на минуту кипятком и очистить от кожицы. Мелко-мелко нарезать и размять.

Я готовлю сразу побольше, уж очень вкусно!

Чеснок почистить, нарезать и обжарить на оливковом масле до золотисто-коричневатой корочки. После чего чеснок удалить, а в полученное ароматное масло выложить помидорную массу. Перемешать, добавить сухой базилик и сахар. Прогреть, сдобрить солью по вкусу и снять с огня.

Для более кремовой консистенции я перетираю через сито готовый соус, но это не обязательно.

Соус из свежих томатов готов!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Очень красивый соус! Беру себе на заметку.

Аватар пользователя dmitry
5 уровень

На здоровье!

Аватар пользователя a-lesa
6 уровень

Классный соус,тоже такой готовлю

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Спасибо!

Аватар пользователя a-lesa
6 уровень

Олеся,а базилика не много 20 г?Я кладу где-то одну чайную ложку,а 20 г это 2 пачки

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

О!Спасибо, что заметила, исправлю!

Аватар пользователя a-lesa
6 уровень

Как раз в сезон помидор , такой соус к месту , спасибо , обязательно попробую .

Аватар пользователя Альбина S
3 уровень

На здоровье!

Аватар пользователя a-lesa
6 уровень

очень люблю соусы с базиликом!

Аватар пользователя Вишня
6 уровень

И я))) Соус очень вкусный!

Аватар пользователя a-lesa
6 уровень

А сахар обязательно?

Аватар пользователя Naomi
0 уровень

Ну... в принципе можно и без сахара, но тогда немного конечный результат будет не тот,
если Вам нельзя сахар положите фруктозу.

Аватар пользователя a-lesa
6 уровень

Спасибо:)

Аватар пользователя Naomi
0 уровень

Олеся, поздравляю с первым рецептом недели!

Аватар пользователя dmitry
5 уровень

Спасибо, очень приятно)))

Аватар пользователя a-lesa
6 уровень

Поздравляю с рецептом недели! Так красиво подано!

Аватар пользователя Вишня
6 уровень

Спасибо, хорошие рецепты вдохновляют!

Аватар пользователя a-lesa
6 уровень

Поздравляю с рецептом недели

Аватар пользователя katya
6 уровень

Спасибо большое!

Аватар пользователя a-lesa
6 уровень

Хороший соус!

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень

Классный соус

Аватар пользователя Esther
5 уровень