
Соус из свежих томатов

Это итальянский вариант приготовления соуса из свежих томатов. Готовится он невероятно просто и быстро, а получается настолько вкусным и ароматным, что его вкус обязательно оценят все Ваши близкие. Этот соус хорошо подать с макаронами, пастой, овощами и даже кашами. Он идеально подойдет к жареному или запеченному мясу, к птице и рыбе.
Список ингредиентов
- свежие помидоры — 3 шт
- чеснок — 1-2 зубчик
- сушеный базилик — 5-10 г
- сахар — 2-3 ч. ложки
- соль — по вкусу
- перец молотый — по вкусу
Способ приготовления

Помидоры помыть, положить в мисочку, залить на минуту кипятком и очистить от кожицы. Мелко-мелко нарезать и размять.
Я готовлю сразу побольше, уж очень вкусно!

Чеснок почистить, нарезать и обжарить на оливковом масле до золотисто-коричневатой корочки. После чего чеснок удалить, а в полученное ароматное масло выложить помидорную массу. Перемешать, добавить сухой базилик и сахар. Прогреть, сдобрить солью по вкусу и снять с огня.
Для более кремовой консистенции я перетираю через сито готовый соус, но это не обязательно.

Соус из свежих томатов готов!
- Дата публикации: 26.08.13 - 12:33
- Добавлен в кулинарную книгу: 98
- Рейтинг:4.923075(средняя оценка: 4.9, всего голосов: 13)
- Нас вже 28348, приєднуйтесь!
- Рецептів на сайті 40826
- знаходити нові рецепти
- створити свою кулінарну книгу
- змагатися в кулінарних конкурсах
- знаходити нових друзів
Очень красивый соус! Беру себе на заметку.
На здоровье!
Классный соус,тоже такой готовлю
Спасибо!
Олеся,а базилика не много 20 г?Я кладу где-то одну чайную ложку,а 20 г это 2 пачки
О!Спасибо, что заметила, исправлю!
Как раз в сезон помидор , такой соус к месту , спасибо , обязательно попробую .
На здоровье!
очень люблю соусы с базиликом!
И я))) Соус очень вкусный!
А сахар обязательно?
Ну... в принципе можно и без сахара, но тогда немного конечный результат будет не тот,
если Вам нельзя сахар положите фруктозу.
Спасибо:)
Олеся, поздравляю с первым рецептом недели!
Спасибо, очень приятно)))
Поздравляю с рецептом недели! Так красиво подано!

Спасибо, хорошие рецепты вдохновляют!
Поздравляю с рецептом недели

Спасибо большое!
Хороший соус!
Классный соус