Домашний сыр с зеленью

Аватар пользователя Innochka
Кулинар 6 уровня
Домашний сыр с зеленью

Список ингредиентов

  • молоко1 л
  • сметана400 мл
  • соль1 ст. ложка
  • яйца4 шт
  • зелень укропапо вкусу

Способ приготовления

Молоко перелить в кастрюлю, добавить соль, поставить на огонь и довести до кипения.

Смешать яйца со сметаной.

Укроп помыть и мелко нарезать,

добавить к сметане. ( укроп добавлять не обязательно,можно сделать обычный сыр это на любителя).

Молоко довести до кипения, затем чуть убавить огонь и постепенно влить сметано-яичную смесь.

Все время помешивая варить минут 3-5, пока сыворотка не отделиться от творога.

Вылить на дуршлаг, застеленный марлей.

Марлю завязать и подвесить минут на 20-30, должна стечь лишняя сыворотка.

Когда жидкость стечет, сыр положить под пресс на 4-5 ч.

Затем охладить, снять марлю

и порезать на порционные кусочки!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Вкуснятина Я тоже такой раньше делала

Аватар пользователя katya
6 уровень

А яиц сколько добавлять?

Аватар пользователя Ирэн
0 уровень

4 яйца)))

Аватар пользователя Innochka
6 уровень

Я тоже такой сыр делала не однократно. Это очень вкусно.

Аватар пользователя Ksubob
7 уровень

Аватар пользователя Innochka
6 уровень

из такого количества компонентов сколько получается приблизительно грамм сыры? спасибо!

Аватар пользователя Kukusindochka
3 уровень

примерно 300-350 грамм

Аватар пользователя Innochka
6 уровень

жирность сметаны имеет значение?

Аватар пользователя Tash
6 уровень

У меня молоко-2,5%,а сметана 15%

Аватар пользователя Innochka
6 уровень

А сколько сыра получается по этому рецепту? Ну, я имею ввиду в граммах...

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень

Честно говоря я не взвешивала ,ну где-то грамм 300-350

Аватар пользователя Innochka
6 уровень

Спасибо за рецепт , очень люблю сыр и брынзу с укропом .Когда дети были маленькие , часто делала творог сама , но что бы с яйцами и сметаной - никогда . очень интересно , обязательно попробую , только с домашним молоком и сметаной .

Аватар пользователя Альбина S
3 уровень

Аватар пользователя Disertniza
5 уровень