Суп с каперсами

Этот потрясающе нежный супчик с каперсами и гусиной печенью, получается безумно ароматным и вкусным. Готовится он невероятно просто и быстро, а необычный состав ингредиентов и в конечном итоге удивительный результат, не оставят Вас и Ваших близких равнодушными. Каперсы придают блюду легкую кислинку и в результате получается невероятно вкусно и нежно.

Основной ингредиент: гусиная печень
Обобщенное название: суп

Список ингредиентов

гусиная печень — 200 г
репчатый лук — 2 шт
картофель — 2 шт
каперсы — 2 ст. ложки
лавровый лист — по вкусу
горошины душистого перца — по вкусу
соль — по вкусу
сливочное масло — для жарки

Способ приготовления

Картофель почистить, помыть и нарезать кубиками. Печень помыть, обсушить и нарезать не небольшие кусочки. Обжарить на сливочном масле и переложить в кастрюлю. Лук почистить, помыть и нарезать полукольцами. Обжарить на отдельной сковороде и переложить к печени. Добавить нарезанный кусочками картофель и залить литром горячей воды.

Добавить лавровый лист и горошины душистого перца. Варить около 15 минут. Добавить каперсы и варить еще 2-3 минутки. Сдобрить, если нужно, солью и подать на стол.

Приятного аппетита!