Яичница с цветной капустой

Яичница с цветной капустой – отличное блюдо для завтрака. Яичница получается очень вкусной, нежной и достаточно сытной. По желанию готовую яичницу можно посыпать тёртым сыром.

Список ингредиентов

  • цветная капуста1 шт
  • яйца3-4 шт
  • помидоры2 шт
  • сосиски2 шт
  • болгарский перец1 шт
  • репчатый лук1 шт
  • сольпо вкусу
  • специипо вкусу
  • зеленьпо вкусу
  • растительное маслодля жарки

Способ приготовления

Цветную капусту помыть и разделить на соцветия. Опустить их в подсоленную воду и варить в течение 3-5 минут. Затем воду слить и дать капусте остыть. Помидоры помыть и порезать кружочками. Сосиски порезать кружочками. Зелень помыть, обсушить и измельчить. Яйца взбить с солью и специями. Добавить зелень и хорошо перемешать.

В сковородку выложить помидоры, сверху сосиски, а на них - капусту. Равномерно залить яичной смесью и поставить на медленный огонь. Накрыть крышкой и жарить яичницу до готовности.

Приятного аппетита!