Рулеты на Медовый Спас

В теплый кефир всыпать дрожжи, сахар и ванильный сахар. Переколотить и добавить 3 ст. ложки муки. Перемешать тщательно и поставить в теплое место минут на 15-20. Когда опара будет готова влить 4 ст. ложки подсолнечного масла, добавить желтки, соль. Все хорошенько перемешать и начать вводить муку. Муку нужно вводить частями, постоянно при этом вымешивая тесто. Тесто должно перестать прилипать к рукам. Затем положить его в смазанную маслом миску, накрыть влажным полотенцем и поставить в теплое место.

Когда вот так тесто подойдет - оно готово!

Мак следует перемолоть кофемолкой.

Добавить мед, влить молоко и поставить на минимальный огонь и, помешивая, дождаться когда испариться вся жидкость.

Маковая начинка готова.

Тесто разделяем на две части. Одну из них раскатываем, а вторую прикрываем полотенцем, чтобы не подсыхало.

На раскатанный пласт выкладываем начинку и разравниваем ее по поверхности.

Скручиваем в рулет.

Выкладываем на застеленный пекарской бумагой противень швом вниз.

Вторую часть теста также раскатываем в пласт и выкладываем мелкие кубики яблока, посыпаем сахаром, корицей и пекарской крошкой.

Заворачиваем в рулет.

Выкладываем на противень. Даем минут 15 рулетам постоять. Смазываем немного взбитым с сахаром белом и посыпаем сухим маком, а затем отправляем в разогретую духовку.

Выпекаем до аппетитной, румяной корочки.

Приятного аппетита!

Медового счастья, медовой погоды,
Медовой любви вам на долгие годы!
Веселья, здоровья, терпенья и сил!
Чтоб спас нашу жизнь до конца обновил!

И не было места печали и боли,
А лишь благодати цветное раздолье!
Успехов в делах и удачи в пути,
И каждому то, чего ищет найти!