Грибна юшка з шампіньйонів

Ця ароматна юшка просто зачарує усю Вашу родину. Її ніжний смак не залишить нікого байдужим. Крім того, її дуже легко та швидко готувати.

  • Кухня: Украинская кухня
  • Основной ингредиент: шампиньоны

Список ингредиентов

  • свіжі печериці400-500 г
  • картопля3-4 шт
  • ріпчаста цибуля1 шт
  • морква1 шт
  • сметана3-4 ст. ложки
  • борошно1 ст. ложка
  • сільза смаком
  • чорний мелений перецьза смаком
  • зеленьза смаком
  • оліядля смаження

Способ приготовления

Картоплю почистити, помити та порізати соломкою. Викласти у каструлю, залити 2 л води та поставити на вогонь. Варити його до пів готовності. Цибулю почистити та дрібно порізати. Моркву почистити, помити та натерти на тертці. Гриби помити та натерти на крупній тертці. Зелень помити, обсушити та подрібнити.

Розігріти у сковорідці олію. Обсмажити у ній цибулю. Додати моркву та смажити все до золотистого кольору. Потім у сковорідку з овочами викласти гриби. Посолити, поперчити і тушити, доки не випаруються вся рідина. Після цього додати сметану, борошно та зелень. Тушити 3-4 хвилини, постійно помішуючи.

У каструлю з картоплею додати грибний соус. Перемішати та варити юшку до готовності ще приблизно 5 хвилин.

Смачного!